Soto Banjar

Source : ceu Opi_bun
Menu paporite pae ma anak2, terutama anak tengah yg doyan bgt masakan berkuah...
Kukmak dr lama.. Kepo2 dr lama.. Tp malah ga masak2.. Pas kebetulan py telor bebek direbus pd ga suka kuning nya kepikiran dibikin soto Banjar ajah... Jadinya dikumpulin jadi deh buat kuah soto banjar yg sedap mantap...
Cuss resepnya....

Lebih banyak

Soto Banjar

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang - Temanggung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (mimi: dada ayam ples tulangnya)
jeruk nipis dan garam
2 literair
2 bhkentang (300gr) kupas, rebus, haluskan
4 butirkuning telur bebek rebus, haluskan
2 bhkapulaga, tekan jari smp pecah
10 cmkayu manis batang
1 bhpekak/bunga lawang
5 bhcengkeh
secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
>> bumbu halus :
8 bhbawang merah
5 siungbawang putih
1 cmjahe
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk
>> pelengkap :
ketupat/lontong
bihun diseduh air panas smp empuk
irisandaun bawang dan seledri
bawang merah goreng
sambel cabe rawit
kecap manis
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dgn jeruk nipis dan gosok dgn garam. Bilas bersih dan sisihkan. Bisa dipotong2 atau utuh.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus smp harum dan matang. Masuk ayam dan masak smp ayam berubah warna.
3

Masukkan tumisan ayam ke air yg uda dididihkan. Tambahkan rempah2 (pekak, ky manis, kapulaga dan cengkeh). Beri sedikit garam, gula dan kaldu bubuk. Masak smp ayam empuk. Tiriskan ayam, dinginkan dan suwir2.
4

Tambahkan kentang dan kuning telur halus ke kuah. Koreksi rasa. Masak smp mendidih.
5

Penyajian : tata ketupat/lontong di mangkuk. Beri bihun dan pelengkap lain nya. Guyur kuah panas. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nur Sabatiana @nursabatiana

pada 16 Juli 2017 13.32

Magelang - Temanggung

-Panggil aja Mimi😀Emak 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Entok Dada Ayam Cengkeh Daun Bawang Gula Kuning Telur Kapulaga Potato Ayam Kecap Pala Cabe Rawit Jeruk Nipis Seledri Cinnamon Bihun Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya