Daging Kambing masak Bawang dan Kentang

Name: Daging Kambing masak Bawang dan Kentang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing tanpa lemak/bagian paha dipotong agak besar; 3 sendok makan minyak goreng; 3-5 bunga Cengkeh digiling halus; Sedikit parutan kulit jeruk lemon; 1/2 buah Jus dari lemon; 2 sendok makan tepung terigu; 1 buah bawang bombay ukuran sedang diiris; 5 anchovy fillet; Sedikit gula pasir; 2 gelas air; 100 cc white wine bisa diganti air kaldu kambing ato sapi; 1 lbr bayleaf; Sedikit thyme; Sedikit parsley; 250 gr kentang (1 kentang potong 6-8); 150 gr bawang merah utuh dikupas; 4 sendok makan Double cream bisa diganti santan kental; secukupnya Garam dan merica hitam

Ummy lien Maulina Antares @cook_5593265

Bandung

Resep ini saya ambil dari buku 500 Potato Recipes, dimodifikasi agar sesuai dengan lidah kita he he.. rasanya enak, bentar lagi kan Iedul Adha.. mungkin resep ini bisa dicoba

Lebih banyak

Daging Kambing masak Bawang dan Kentang

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Ummy lien Maulina Antares @cook_5593265

Bandung

Resep ini saya ambil dari buku 500 Potato Recipes, dimodifikasi agar sesuai dengan lidah kita he he.. rasanya enak, bentar lagi kan Iedul Adha.. mungkin resep ini bisa dicoba

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 porsi

500 grdaging kambing tanpa lemak/bagian paha dipotong agak besar
3 sendok makanminyak goreng
3-5 bungaCengkeh digiling halus
Sedikitparutan kulit jeruk lemon
1/2 buahJus dari lemon
2 sendok makantepung terigu
1 buahbawang bombay ukuran sedang diiris
5anchovy fillet
Sedikitgula pasir
2 gelasair
100 ccwhite wine bisa diganti air kaldu kambing ato sapi
1 lbrbayleaf
Sedikitthyme
Sedikitparsley
250 grkentang (1 kentang potong 6-8)
150 grbawang merah utuh dikupas
4 sendok makanDouble cream bisa diganti santan kental
secukupnyaGaram dan merica hitam

Cara Membuat

1

Campurkan daging, cengkeh, kulit dan jus lemon, dan minyak, aduk dan simpan di dalam lemari es antara 12-24 jam
2

Saring jus dari rendaman daging, simpan jus nya
3

Panaskan katel, tuangkan sedikit minyak goreng, masukan tepung dan daging, masak sampai daging berwarna coklat, Sisihkan.
4

Goreng bawang bombay kira2 2 menit tambahkan anchovy (di wajan yg lain) masukan jus dari rendaman, tambahkan air, dan bumbu serta daging. masak hingga daging empuk. Air bisa ditambahkan secukupnya
5

Masukan kentang, kalo bisa simpan dipaling bawah, masak sampai kentang empuk. Sementara itu goreng bawang utuh setengah matang dan campurkan ke dalam masakan.
6

Tambahkan cream atau santan, biarkan masakan agak berkuah. Cicipi dan tambah kan bumbu sesuai selera.
7

Sajikan panas-panas, taburi dengan cincangan parsley untuk hiasan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ummy lien Maulina Antares @cook_5593265

pada 25 Agustus 2017 15.29

Bandung

PASTRY EXPERT :Chocolate Pralines,Chocolate Candies,Small Cakes,Petit Four,Cookies,Gateaux,Torten,Cakes,Plated dessert,

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gulai daging kambing dan kentang Gulai daging kambing dan kentang

Idul Adha kali ini pengen ngolah daging qurbannya beda dari tahun sebelumnya ..biasanya selalu direndang#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Rina (Ummi Kayra Faraz)
Tumis Daging Kambing Daun Bawang Tumis Daging Kambing Daun Bawang

Menu makan malam, masak daging kambing. Kita tumis trus kasih daun bawang banyak2 .. hemm enak sekalle... Alhamdulillah. Habis yaaa...maaf cuman 100 gr aja masaknya. Enak lohhh. Kali ini masak agak pedes. Ini saya masak khusus untuk yang tercinta dan meraka yang suka pedes.#KampungIdaman#OlahanDagingKurban#Cookpadcommunity_Kalsel #PosbarIDAMAN

zuniatul yuta
Daging Kambing Masak Pedas Daging Kambing Masak Pedas

Idul adha berarti banyak daging kambingbdan daging sapi.Sebenarnya sih bosan dengan menu daging kambing itu-itu aja..kalau gak gulai,sate,rendang,krengsengan,tongseng atau bakso.Om jual sayur juga libur gak jualan selama idul adha,bahan di kulkas minim banget.Akhirnya...dengan bahan apa adanya,jadi deh daging kambing masak pedas.Alhamdulillah suami suka 😊😊

dewi_kurniawan
Daging masak kentang Daging masak kentang

#generasiAprontisMasak ini saja sesuai bahan yang ada

Astuti
Daging kambing masak kering Daging kambing masak kering

tips... biar daging kambing g bau dibekukan terlelih dahulu sekitar 2 hari,,, (dicoba deh)

Dapur momo
Daging Kambing Masak Ungkep Daging Kambing Masak Ungkep

GAS25-28.11.175Alhamdulillah, lebaran idul adha tahun ini, dapat macam² bagian daging kambing dan sapi, jadinya bisa dimasak jadi beberapa macam menu makanan.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Malang#Pawon_IbuFitri

Fitria Retno Sari
Daging kambing goreng Daging kambing goreng

Hari raya idul adha adalah momen paling banyak masak daging. Dari yg dibuat rendang, ungkep, soto, rawon, gulai dll. Karena didaerahku alhamdulilah banyak orang yg berkecukupan alhasil daging yg diperoleh lumayan banyak. Udah dimasak aneka ragam yg g pernah ketinggalan ini pasti buat daging sapi/daging kambing goreng. Lumayan buat persediaan anak kos kalo digoreng keringkan bisa tahan lama, selain dibuat rendang dkk. Selain itu biasanya aku juga buat camilan di kos😂, habis rasanya kaya kripik usus ayam jadi g kayak daging kambing.

Dewi Masitoh
Curry Kambing dan Kentang Curry Kambing dan Kentang

Source : Michael TurnipLebaran sebentar lagii.. 😁 kali aja resep kari ini bisa jadi inspirasi dalam menu lebaran nanti, kare atau kari adalah salah satu makanan populer di indonesia dan negara lainnya. Rasanya yang khas, lezat dan pekat dengan rempah-rempah.Kali ini aq coba recook dari resepnya Chef Michael Turnip.. dapat tambahan ilmu dari beliau dalam cara merebus dagingnya terlebih dahulu dengan daun salam, alhamdulillah daging kambingnya ga bau prengus, enak rasanya.. trus saya sukanya santannya ga terlalu banyak tapi rasanya tetap ok.. tapi saya ubah sedikit beberapa caranya, saya tambahkan santannya di akhir memasak, saya juga tambahkan kentang sebagai sayur dan sedikit bubuk kari biar berasa aroma timur tengahnya.. hmm enak banget..👌😉 terima kasih Chef Michael Turnip.. resepnya ok bangett..👍🙏#KualiEmak#KampoengRamadhan#PekanPosbarSayurLebaran#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Windu Restina
Daging cincang masak daun bawang Daging cincang masak daun bawang

Hari ini sarapan bikin daging masak daun bawang, makan bersama capathi roti india

Noorel
Gulai Daging Kambing Gulai Daging Kambing

Bancakan part 2 💪🏻MashaAllah dengan tema makanan berat atau olahan hidanngan dari bahan daging/ ayam.MashaAllahIni menu Favorit para orang arab , kalau orang arab menyebutnya “ Marag “. Yaitu gulai dengan pakai daging kambing. Setiap acara apapun nikahan,lamaran atau kumpul keluarga pasti Akan ada menu ini di semua keluarga arab di berbagai kota di indonesia.Biasanya kalau ada gulai selalu pasangannya dengan sambal goreng daging kambing. Jadi ini makanan favoritku juga hehe karena dari kecil kumpul dimanapun acara nikahan keluarga atau apapun pasti Ada menu ini🤣otomatis jadi suka bangettt sama menu ini.#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook kenapa pilih ebook? Karena sukaa dengan membaca di saat sore atau pagi sambil ngeteh, Bahagia bawaanya Kalo lagi baca Buku, mood nya jadi selalu positif kalau lagi baca Buku .

Huda Bawazier
Daging Kambing Masak Kecap Daging Kambing Masak Kecap

GAS25-31.26.212Semua makanan dan minuman halal, adalah kuliner favorit keluarga kami..Alhamulillah... Berkah idul adha masih terasa di dapur kami.#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_Malang#Pawon_IbuFitri

Fitria Retno Sari
Semur daging kambing dan kentang Semur daging kambing dan kentang

Alhamdulillah,,,, akhirnya nemu resep semur yg pas,,,,resep k' Aufa Thalib,,,, enakkk,,,,,bgt,,,,,,😋😋😘😘 mkasih,,,,ya,,,,k',,,,, resepnya,,,,,😉😊😊

Jiehanbys

Rekomendasi Resep Lainnya