Nasi hainam samcan crispy dengan sup tahu

Dl ga pernah doyan bginian..pas dibali suka..enak..dikampung pastinya ga ad b*bi jdnya minta dikirimin..dan olah sndri..kl dikota2 mah beli jadi tggl makan samcan crispy tggl order mau brp kg..😂.. gr2 ngiler liat video fb pria thailand tunjukin step by step bkin pork belly..ni crispy loh banget..enak..maaf ya kali ni posting non-halal..yg mau pake ayam bs jg..ayam garam itu loh..cekidot

Lebih banyak

Nasi hainam samcan crispy dengan sup tahu

Hanny Salim @cook_6000733

makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan samcan crispy:
1/2 kgsamcan (perut babi)
1 sdtcuka
2 sdtgaram
2 sdmkecap asin
Bahan nasi hainam:
6 cupberas(cup dr ricecooker)
2 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
3 sdmbawang putih goreng
2 sdmkaldu ayam botolan
Secukupnyagaram
3 sdmmentega
Bumbu blender:
6 cmjahe
5 siungbawang putih
Bahan telur bebek kecap:
3 butirtelur bebek
1 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
2 sdtgula
Bahan sup:
Kaldu rebusan samcan
1 batangwortel iris
8 buahtahu iris
2 batangbawang prei/daun bawang
1 sdmminyak wijen
1 sdmbawang putih goreng
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Bahan saus jahe:(blender)
3 cmjahe
20-25cabai rawit
2 batangdaun bawang iris
5 siungbawang putih
1 sdtminyak wijen
1 sdtkecap ikan
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras..di panci lelehkan mentega tumis bumbu blender sampai harum..masukkan semua bahan nasi hainam..tuang air(air disesuaikan dgn beras masing2) aduk2 rata icip rasa..kl sdh pas tuang kedlm beras lalu masak dlm rice cooker..ketika sblm berubah ke mode warm aduk2 rata,sampai ke dsr rice cooker agar tdk hangus bawahnya..biarkan di mode warm selam 1 jam kemudian..
2

Siapkan wajan..rebus air secukupnya utk menutup keseluruhan samcan..beri garam dan kecap asin,rebus samcan selama 15 menit..(lama tergantung besarnya samcan).. angkat tiriskan..tusuk dgn garpu permukaan atas(kulit) samcan dgn garpu merata..lalu iris2 kotak2..oles dgn garam dan cuka merata lalu jemur pd matahari terik selama 45 menit-1 jam..sdh sls siapkan panci(spya samcan terendam minyak semua)..tuang byk minyak..goreng samcan sampai garing..potong2 sesuai selera..sisihkan
3

Air bekas rebus samcan taruh bahan sup..rebus..tes rasa..
4

Saus cabe,tumis semua bumbu blender sampai harum..tuang di wadah saus..(sambel yg berminyak ya)..untuk telur kecap,rebus telur bebek smpe matang..kupas bersih sisihkan..tumis duo bawang taruh semua bahan tambahkan secukupnya air..masukkan telur biarkan mendidih dan bolak balik smpai warna coklat merata..sisihkan
5

Tata nasi hainam di mangkok,irisan samcan crispy diatas dgn telur bebek,sup dan saus jahe bisa taburi bawang goreng..siap disajikan 😊 so crispyyyy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hanny Salim @cook_6000733

pada 07 September 2017 03.43

makassar

mama rempong dengan 1 anak cowok aktif dan suami yg doyan makan dan cerewet,hasilnya masak untuk anak dan suami,mama sendiri doyan makan jg sih,terima kasih untuk cookmark dan yang sudah melihat dan mencoba resep saya,masih newbee soal masak2,trus belajar dan pengen jd expert,happy cooking guys ☺️

Lebih banyak

Komentar

Ellie Kwanmas @cook_9411777

05 Oktober 2017 23.42

Sis kalo dijemur dimatahari diakalin dngn pake oven bisa ndk ya?

Kata kunci

Nasi Sup Samcan Tahu Ikan Daun Bawang Gula Bawang Babi Ayam Kecap Telur Bebek Cabe Rawit Mentega Beras Bawang Putih Bawang Merah Wijen Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya