Soto betawi ala mom Kanaya...daging sapi + babat ;)

fitria
fitria @cook_9186193

Setelah pembuatan kali pertama nya bisa dikatakan sangat berhasil..jadi lah hari ini bikin lagi..atas request suami tercinta..krn rasa nya mantap "kt suamiku"

Soto betawi ala mom Kanaya...daging sapi + babat ;)

Setelah pembuatan kali pertama nya bisa dikatakan sangat berhasil..jadi lah hari ini bikin lagi..atas request suami tercinta..krn rasa nya mantap "kt suamiku"

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. 500 grdaging sapi
  2. 500 grjeroan sapi(babat)
  3. Kuah nya
  4. 1 btrkelapa(ambil santannya)
  5. 2sahcet susu skm(cairkan dlm segelas air)
  6. Bumbu rebusan daging+jeroan
  7. 1 ruasJahe
  8. 1 batangsereh
  9. 5 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. Bumbu halus
  12. 10 btrbawang merah
  13. 5 btrbawang putih
  14. 1/4 stjinten
  15. 1/2 stlada halus
  16. 1/2 stketumbar halus
  17. 2 stgula pasir
  18. secukupnyaGaram
  19. Bumbu kaldu instan
  20. Penyedap(bila suka pakai)
  21. Taburan
  22. Emping yg sudah di goreng
  23. Kentang yg sudah di goreng (potong dadu)
  24. Tomat dan daun bawang
  25. Sambal
  26. 10 bijiCabai rawit merah
  27. 2 bijiBawang putih

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus selama 1jam daging dan jeroan dlm air mendidih yg berisikan jahe,serai,daun salam sampai matang. Angkat dan potong2

  2. 2

    Peras kelapa,dan cairkan skm dlm segelas air(secara terpisah ya kelapa dan susunya)

  3. 3

    Halus kan bawang merah,bawang putih,jinten,ketumbar,lada dan garam.

  4. 4

    Lalu tumis bumbu halus hingga matang dan wangi,lalu masukan daging dan babatnya,,aduk hingga rata lalu masukan santan dikit demi sedikit. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.jika sudah matang masukan daun bawang. Dan sajikan dalam mangkuk

  5. 5

    Tuangkan dalam mangkuk isian daging,jeroan dan kentangnya. Taburi dengan tomat dan emping juga bawang goreng. Sajikan dengan sambal. Dan siap di nikmati

  6. 6

    Bahan sambal di blender jadi 1 kasih air sedikit agar mudah di blendernya.

  7. 7

    Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitria
fitria @cook_9186193
pada

Komentar (2)

fitria
fitria @cook_9186193
Oh iya saya lupa, skm nya di masukin berbarengan dengan santan dikit demi sedikit ya mah, jangan di tinggal sampai mendidih agar ga pecah santannya

Resep Serupa