Pindang kuah ikan bandeng

Ada stok bandeng dikulkas, bingung mau diapain. Udah bosen kalo cuma digoreng aja. Akhirnya punya ide buat dibikin pindang kuah. Alhamdulillah suami suka dan sampe nambah makannya 💕
Rasanya asam manis seger pokonya.
Yuk intip resep saya..

Lebih banyak

Pindang kuah ikan bandeng

Rini puspita sari @cook_9732950

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbandeng ukuran besar (dipotong jd 4 bagian)
Minyak untuk menumis
Lumuri ikan dengan :
1 buahjeruk nipis
Sejumputgaram
*Bahan ulekan :
1 ruas ibu jarikunyit
1/2 ruasjahe (sedikit aja)
6 buahcabe madura
Sedikitasam jawa yg masih kering(sesuai selera)
2 buahbawang putih
4 buahbawang merah
*Bahan geprek / tambahan:
Lengkuas
2 buahsereh
3 buahdaun jeruk
1 buahgula merah
Sedikitlada bubuk
4 gelas belimbingair
*Bahan untuk dipotong / iris:
3 buahtomat / belimbing wuluh
Daun bawang
2 buahcabai merah besar
1 buahcabai hijau besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan, lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam (diamkan. Sambil kita menumis bahan)
2

Masuka minya goreng, tumis bumbu ulekan sampe harum lalu masukan bahan geprekan / tambahan. Tumis sampai harum.
3

Setelah harum, tuangkan air kedalam tumisan tersebut. Aduk2 tunggu samapi mendidih.
4

Setelah mendidih masukan ikan yg sudah dilumuri garam & jeruk nipis. Masak sampai ikan benar2 matang sempurna.
5

Beri penyedap rasa (masako + micin). Setelah air agak menyusut tes rasa. Jika sudah oke. Matikan api. Lalu masukan potongan tomat, daun bawang, potongan cabai merah besar dan hijau besar.