# Ikan layur asap masakan kampung#

MawartiBudiono
MawartiBudiono @cook_11685179
Kediri

Kalo abis pulkam gk lupa beli ikan asap kesukaan suami 😍😍 mari bund ikuti resep kampung nya 😊😊

# Ikan layur asap masakan kampung#

7 orang berencana membuat resep ini

Kalo abis pulkam gk lupa beli ikan asap kesukaan suami 😍😍 mari bund ikuti resep kampung nya 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ukuran sedangIkan layur asap/ bisa diganti menggunakan ikan asap apa pun ya bund, digoreng terlebih dahulu
  2. 5 butirTelur diceplok /rebus dn goreng (bsa pake bisa tdk)
  3. Terong madu bulat berapa sesuai selera. Menggunakan bisa tdk jg bsa atw bsa diganti dgn terong ungu. Disini terongnya sya rebus terlebih dahulu
  4. Bumbu" nya sbgai berikut:
  5. sesuai seleraCabai rawit
  6. 7 butirbawang merah ukuran sedang iris" jgn terlalu tipis
  7. 5 siungBawang putih iris" jgn terlalu tipis
  8. 5 butirkemiri
  9. 3/4 ruas jariKunyit
  10. 3/4 ruas jariJahe
  11. Lengkuas 3 ruas jari dan lebar 3 jari geprek
  12. 2-3 lembarDaun salam
  13. 2 lembarDaun jeruk sobek" dkit
  14. sesuai seleraSantan sya menggunakan kara kecil 1 yg bntuknya segi tiga itu, larutkan ke dalam air hangat dan aduk" smpai tdk ada yg menggumpal
  15. secukupnyaMinyak
  16. 1/2 sdtKetumbar
  17. Secukupnyagaram
  18. secukupnyaKaldu bubuk
  19. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bumbu"diatas sampai harum kecoklatan dan agak mengering kecuali daun salam daun jeruk dan ketumbar, setelah selesai ulek bumbu nya dan tmbahkan ketumbarnya, kalo menggunakan ketumbar utuh ulek terlebih dahulu tp klo menggunakan ketumbar bubuk bisa diulek bareng dgn bumbu" nya, setelah diulek sesuai selera, sya nguleknya gk terlalu lembut ya bund. Siapkan teflon/ wajan/ panci, msuk kan bumbu semuanya termsuk daun salam daun jeruk dn lengkuas tdk usah diberi minyak, krn td goreng bumbunya--

  2. 2

    Sudah benar" matang makanya tdk perlu tambahkan minyak lagi, setelah smua msuk bumbunya, masuk kan santan yg sudah dicampur dgn air hangat tersebut, kemudian msuk kan terong, telur ceplok atw telur rebus yg sdah di goreng dan terakhir ikan asap, tunggu sampai mendidih cek rasa dan siap dihidangkan.... selamat mencoba bunda😊😊😊😍😍

  3. 3

    Taraaaa....sya sudah siap makn nih bun, sya ambil kepala ikan layurnya, krn emng sya suka sekali dgn kepala ikan kepala ayam lah...hehhehe...nikmat loh bun, boleh ditemani kerupuk atw yg lainnya 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MawartiBudiono
MawartiBudiono @cook_11685179
pada
Kediri
Masakan kampung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa