Coto makasar
Cara Membuat
- 1
Rebus daging&jeroan dengan air beras dan daun salam sampai empuk. Angkat daging sisihkan. (Apa bila ada kotoran mengabng diatas air rebusan diambil dan buang ya).
- 2
Tumis bawang bombai cincang dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
- 3
Masukan bumbu yg dihaluskan tadi bersama serai dan laos geprek,daun jeruk&salam. Apa bila air sdh mulai habis masukan minyak makan,tumis smpai harum dn benar2 matang.
- 4
Haluskan kacang tanah dn bawang putih yg sudah digoreng. Sisihkan
- 5
Rebus lagi air bekas rebusan daging tadi. Masukan bumbu tumis,kacang yg sudah dihaluskan dan 1 kaleng susu beruang. Beri garam,gula, penyedap sesuai selera.koreksi rasa.
- 6
Tunggu sampai mendidih.masukan kayu manis. Fungsi kayu manis untuk menghilangkan rasa kacang. Tunggu 10 menit.koreksi rasa.apa bila rasa kacangnya sdh hilang angkat & buang kayu manis tadi.matikan kompor
- 7
Tata daging yg sudah dipotong sesuai selera. Kasih toping daun bawang iris&bawang goreng sesuai selera
- 8
Siap disajikan dengan ketupat/buras,jeruk nipis&sambal
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Coto makasar Coto makasar
Maunya sih menunya hri ini makan coto dari pada beli buat sendiri lebih seru dan lebih murah meriah....😘😍 ayo di coba resep emakku😍😗
-
-
-
Coto makasar Coto makasar
Ini resep dari tante yang emang asli dari enrekang. Kalau ada ini pasti pada ga berenti makan. Lets cekidot..
-
Coto makasar Coto makasar
Dari sekian bnyk resep yg sy coba,cuma punya mba Hesti kitchen ini yg paling cocok dilidah. Mirip sama di warung2 hehehe...
-
Coto makasar Coto makasar
Coto makasar identik dengan rasa rempah yg dominan sesuai lidah orang bugis makasar, tapi saya bikin yang tidak terlalu kental sesuaikan lidah sdr, tp keotentikan rasa insyaa allah mirip.. diresep asli pake air beras ( yg diambil dari hasil cucian beras) tp disini saya modif pake beras direndam trus digiling..Coto makasar biasa disajikan pake ketupat atau buras (resep buras insyaa allah menyusul)
-
Coto Makasar Coto Makasar
Ini salah satu makanan fav misua ☺ kalo beli di sekitaran tmpt saya tinggal dia suka gk cocok gtu dengan rasa nya .. entah keenceran apa gk rasa bumbu nya yg kurang ... menurut nya ttp buatan istri nya lahh yg paling uenaak 😁😁
-
Coto makasar Coto makasar
Saking pinginnya makan coto makasar karena tetangga udah gk jual lagi, ya udh bikin aja mumpung ada tetelan
-
Coto makasar Coto makasar
Hari ini recook coto makasar, kebutulan ada daging yg udah lumayan lama di freezer 😁.
-
Coto makasar Coto makasar
Sudah lama banget pengen buat ternyata waktunya pas dengan qurban ...memanfaatkan daging qurban
-
Coto makasar Coto makasar
Coba bikin coto request pak Suami, dan utak atik dari berbagai sumber.. daaan hasilnya enaaakkk
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar