Untuk membuat Bakso : haluskan daging dan es batu dengan menggunakan food processor Sampai halus, kemudian masukkan putih telur, tepung sagu, bawang putih goreng, bawang merah goreng,garam,merica,lada hitam, dan chicken Powder, kemudian haluskan kembali sampai betul-betul tercampur rata dan halus

Pindahkan adonan bakso kedalam mangkuk,bentuk bulat bakso dengan cara Ambil segenggam adonan lalu tekan tekan dan keluarkan dari sela sela ibu jari dan telunjuk, sehingga keluar bulatan, kemudian potong dengan sendok.

Masukan bakso kedalam panci berisi air panas, bentuk bakso sampai habis.Jika air di dalam panci sudah mulai dingin, nyalakan api kecil, Setelah bakso terapung, angkat bakso dan rendam bakso di dalam mangkuk yang berisi es batu untuk menghentikan proses pemasakan, sehingga bakso akan tetap kenyal.

Kuah bakso : blender bumbu halus sisihkan.Rebus kaldu sapi, masukkan Bumbu Halus, garam, chicken Powder, dan Merica, koreksi rasa, dan masukkan bakso

Penyajian : celupkan sebentar kedalam air mendidih,mie,dan tauge, kemudian tuangkan kedalam mangkuk saji,siram kuah bakso dan masukkan bakso, siomay goreng, taburkan dengan bawang goreng dan irisan daun seledri, hidangkan dengan sambal rawit, Chili Sauce,Kecap,dan peraskan jeruk nipis di atasnya.Enjoy.....🤤🤤🤤

Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘