41. Tom yam sedep

Name: 41. Tom yam sedep
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang; 5 butir bakso ayam; 5 butir bakso daging sapi; 1 buah tahu cina besar, potong2; Segenggam jamur tiram; Bumbu halus :; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 10 buah cabe merah besar; 4 butir kemiri; 1 sendok teh ebi; 1 potong terasi; Bumbu tambahan :; 3 batang sereh, geprek; 2 ruas jari Laos, geprek; 2 ruas jari jahe, geprek; 8 lembar daun jeruk, remas; Asam Jawa; Cabe rawit utuh; Pelengkap :; 1 bungkus mie kering (isi 3); Jeruk nipis/lemon; iris Tomat,

Shofiyyah Soleh @shofiyyah_soleh

Bogor

Akhirnya kesampaian juga masak tom yam. Kali ini aku pilih masak dengan cara menumis bumbunya. Lebih mantep dan sedep

Lebih banyak

41. Tom yam sedep

Shofiyyah Soleh @shofiyyah_soleh

Bogor

Akhirnya kesampaian juga masak tom yam. Kali ini aku pilih masak dengan cara menumis bumbunya. Lebih mantep dan sedep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/4 kgudang
5 butirbakso ayam
5 butirbakso daging sapi
1 buahtahu cina besar, potong2
Segenggamjamur tiram
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
10 buahcabe merah besar
4 butirkemiri
1 sendok tehebi
1 potongterasi
Bumbu tambahan :
3 batangsereh, geprek
2 ruas jariLaos, geprek
2 ruas jarijahe, geprek
8 lembardaun jeruk, remas
Asam Jawa
Cabe rawit utuh
Pelengkap :
1 bungkusmie kering (isi 3)
Jeruk nipis/lemon
irisTomat,

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang. Sisihkan dagingnya. Jangan buang kepala dan kulitnya
2

Rebus kepala dan kulit udang dengan sepanci air. Tambahkan asam jawa. Lalu saring, buang kepala dan kulitnya. Sisihkan
3

Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan sereh, daun jeruk, Laos, dan jahe.
4

Masukkan bumbu halus ke kuah kaldu udang di panci.
5

Masukkan bakso, jamur, daging udang, dan tahu. Tunggu sampai matang.
6

Rebus mie di panci terpisah, sisihkan
7

Ambil mie secukupnya di mangkuk saji, lalu siram dengan kuah tom yam beserta isinya.
8

Siap dinikmati dengan perasan jeruk nipis