Soto ayam koya

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (me ayam negeri)
  2. 1/4 kgceker ayam
  3. Bahan tambahan:
  4. 6 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 batangserai(memarkn)
  7. 2 ruas jarilengkuas (memarkn)
  8. SecukupnyaMinyak sayur (utk menumis)
  9. Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
  10. Bumbu halus:
  11. 6 siungbawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. 4 butirkemiri (sangrai)
  16. 1 sdtmerica
  17. 1 sachetebi
  18. Pelengkap:
  19. Telur (rebus, belah)
  20. Soun (rendam air panas)
  21. Kol (iris tipis)
  22. Tauge
  23. Daun bawang&seledri(rajang halus)
  24. Jeruk nipis
  25. Tomat
  26. Bawang merah&putih goreng
  27. Koya:
  28. 10 siungBawang putih
  29. 2 lbrkerupuk udang ukuran besar
  30. Sambal:
  31. 10 buahcabai rawit merah
  32. 1 siungbawang putih
  33. 1/2 buahjeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan ceker, kemudian rebus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk

  3. 3

    Tuang ke dalam ayam rebus hingga sedikit empuk.. Tambahkn garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa

  4. 4

    Angkat ayam yg sudah mulai empuk, kemudian goreng. Suir2

  5. 5

    Koya.. Goreng bawang putih yg sudah d rajang, kemudian haluskan bersama kerupuk udang yg sudah di goreng

  6. 6

    Sambal.. Rebus cabai dan bawang putih, haluskan, peraskn jeruk limau (jika kurang suka pedas bisa di campur cabai keriting)

  7. 7

    Campur soun, tauge, kol, telur rebus, tomat ke dalam wadah/mangkuk siram dgn kuah soto panas2, jangan lupa tambahkn koya, sambal, daun bawang&seledri, bawang, jeruk nipis

  8. 8

    Tarraaaa.. Siap di santap.. Selamat mencoba😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika MomZP
Ika MomZP @cook_12296222
pada
Tangerang
I am not a smart chef but a hobby of cooking😉 happy cooking😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa