Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam, cuci potong"; 400 ml air; 40 ml santan kara; Secukupnya minyak sayur; Garam; Gula; Kaldu bubuk; 5 onion; 4 garlic; 7 cabe merah; 4 cabe lombok; 2 ruas kunyit; 3 ruas jahe; 1 st merica; 1 st ketumbar; Sejumput jinten; 2 lbr daun jeruk, sobek"; 3 lbr daun salam, sobek"; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 sereh, geprek; 2 butir kapulaga, geprek; Bunga lawang; Cengkeh; Kayu manis

deecaroline @cook_5814419

Gulai Ayam

deecaroline @cook_5814419

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 grayam, cuci potong"
400 mlair
40 mlsantan kara
Secukupnyaminyak sayur
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Haluskan/blend:
5onion
4garlic
7cabe merah
4cabe lombok
2 ruaskunyit
3 ruasjahe
1 stmerica
1 stketumbar
Sejumputjinten
Pelengkap:
2 lbrdaun jeruk, sobek"
3 lbrdaun salam, sobek"
2 ruaslengkuas, geprek
1sereh, geprek
2 butirkapulaga, geprek
Bungalawang
Cengkeh
Kayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak, tumis semua bumbu halus hingga keluar minyak.
2

Masukkan ayam diikuti semua bumbu pelengkap, tumis sebentar hingga bumbu pelengkap layu. Masukkan air. Tutup wajan. Biarkan mendidih 20 menit. Api sedang.
3

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, tes rasa. Kecilkan api, masukkan santan biarkan hingga sedikit mendidih. Matikan api. Selesai.