Dimsum Siomay Ayam Udang

Name: Dimsum Siomay Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 udang kupas dicincang agak halus; 250 gr dada ayam (diblender +bumbu, telur ditambah sedikit air); 3 siung bawang putih dihaluskan bersama blenderan ayam; 1 btr putih telur (jg dimasukan kedalam blenderan); 175 gr tepung kanji (sesuai selera saja kentalnya); 2 btg daun bawang iris; 1/2 wortel besar diparut kasar untuk dalamnya (bisa labu Siam); 1/2 wortel besar diparut halus untuk atasnya; secukupnya garam, gula, merica, minyak wijen; 200 gr terigu segitiga; 3 sdm tapioka; 1/2 sdt garam; 20 sdm air panas; Sisa kulit udang, tulang ayam direbus dengan air tambah dengan; 1 siung bawang putih cincang; secukupnya Garam merica kaldu rasa ayam dan minyak wijen; Irisan daun bawang; 250 gram Kacang tanah goreng sampai matang; 4 bh Kemiri digoreng; 10 bh Cabe merah sudah digoreng; 10 bh Cabe rawit sudah digoreng; 5 Bawang merah sudah digoreng; 3 Bawang putih sudah digoreng; air secukupnya untuk memblender; secukupnya daun jeruk, cuka, garam, gula,; Minyak untung menggoreng; Bisa di tambah kentang, kol, telur dan tahu rebus; Perasan air jeruk limo, kecap, sambal botol untuk penyajian

Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen

Klaten Jawa Tengah

Mau coba bikin siomay yang bisa dimakan pakai kuah supaya rendah kalori dan atau dimakan seperti biasa pakai sambal kacang.
Resepnya di ambil dari resepnya dari Dewayani Dekyang. Ternyata disantap dengan kuah kaldu saja juga enak rasanya loh. Jangan lupa pakai jeruk sambal (jeruk limo) kalau pakai sambal kacang ya biar tambah segar dan wangi siomaynya ya bun. Mohon dimaafkan fotonya kurang sempurna..

#berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad

Lebih banyak

Dimsum Siomay Ayam Udang

Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen

Klaten Jawa Tengah

#berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Isian Siomay
250udang kupas dicincang agak halus
250 grdada ayam (diblender +bumbu, telur ditambah sedikit air)
3 siungbawang putih dihaluskan bersama blenderan ayam
1 btrputih telur (jg dimasukan kedalam blenderan)
175 grtepung kanji (sesuai selera saja kentalnya)
2 btgdaun bawang iris
1/2wortel besar diparut kasar untuk dalamnya (bisa labu Siam)
1/2wortel besar diparut halus untuk atasnya
secukupnyagaram, gula, merica, minyak wijen
Kulit siomay
200 grterigu segitiga
3 sdmtapioka
1/2 sdtgaram
20 sdmair panas
Kuah kaldu
Sisa kulit udang, tulang ayam direbus dengan air tambah dengan
1 siungbawang putih cincang
secukupnyaGaram merica kaldu rasa ayam dan minyak wijen
Irisandaun bawang
Sambal kacang
250 gramKacang tanah goreng sampai matang
4 bhKemiri digoreng
10 bhCabe merah sudah digoreng
10 bhCabe rawit sudah digoreng
5Bawang merah sudah digoreng
3Bawang putih sudah digoreng
air secukupnya untuk memblender
secukupnyadaun jeruk, cuka, garam, gula,
Minyak untung menggoreng
Pelengkap
Bisa di tambah kentang, kol, telur dan tahu rebus
Perasan air jeruk limo, kecap, sambal botol untuk penyajian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan somay aduk rata, cicipi rasanya, sisihkan
2

Campur bahan kulit, lalu pipihkan, cetak2 kotak2 sesuai selera.
3

Masukan isi somay ke dalam kulit, lalu masukan ke dalam cetakan plastik yg sudah dioles minyak goreng lalu tata dalam kukusan. Dikukus kurleb 25 menit atau hingga matang.
4

Rebus bahan kuah, cicipi rasanya. Sajikan somay dimsum dengan irisan daun bawang dan kuah kaldu hangat dan jangan lupa sambal botol jika suka pedas
5

Sambal kacang, blender semua bahan sambal, lalu tumis bumbu halus, campur dgn bahan lain dan masak sebentar dalam panci sampai kekentalan yang diinginkan, masukan garam, gula, cuka dan daun jeruk cicipi rasanya.
6

Atau bisa disajikan siomaynya dengan kentang rebus, tahu rebus, telur rebus, kol rebus, sambal kacang dan sambal botol, kecap, dan perasan jeruk sambal. Selamat mencoba ya bun^^

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen

pada 02 Maret 2019 12.31

Klaten Jawa Tengah

Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & EnakFollow my Ig&Threads @rhymerwid_kitchen my Tiktok&Shoope @Wids Kitchen

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya