🍁Nasi Bakar ala Vina🍁

Name: 🍁Nasi Bakar ala Vina🍁
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 💛Bahan nasi gurih; 500 gr beras pulen /kwalitas bagus; secukupnya air + santan; 1 batang serai memarkan; 2 lembar daun salam; secukupnya garam; 💚Bahan isian nasi; 400 gr daging ayam; 300 gr tempe; 5 siung bawang merah haluskan; 4 siung bawang putih haluskan; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 potong lengkuas; 1 potong kunyit haluskan; 1 lembar daun salam; secukupnya garam; secukupnya gula merah; secukupnya daun pisang; secukupnya daun kemangi; 1 buah mentimun; mentega untuk olesan daun; secukupnya minyak goreng; 500 gr beras pulen /kwalitas bagus; 💚Bahan isian nasi; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 potong lengkuas; secukupnya daun kemangi; Pelengkap di goreng dengan dibumbui dengan bawang putih yg dihaluskan dan garam :

Vina @cook_4068450

SOLO

Kayaknya hari ini q mesti bikin nasi bakar..g tau kenapa ko tiba" aja jd pingin naskar...padahal dr dl yg namanya nasi bakar q g tertarik sama sekali...dengan hanya bermodal melihat gambar naskar...q hanya mengira" apa sie rasa yg terkandung didlm naskar...q tanya swami gimana rasanya... bla"gt...yoest q hanya membayangkan aja ...yaudah jadilah nasi bakar dengan bumbu yg minimalis..tapiii ...ada tapinya nie...rasaaaaa nendang ternyata n tetangga yg kebagian cm 1 bungkus...jadi kurang katanya...mrk bilang enaakkkk....horeeee q berhasilll nie xixixixi..nyanjung diri ea 😆tapi bener ko ..coba aja dech kalau g percaya...

Lebih banyak

🍁Nasi Bakar ala Vina🍁

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

6 porsi

💛Bahan nasi gurih
500 grberas pulen /kwalitas bagus
secukupnyaair + santan
1 batangserai memarkan
2 lembardaun salam
secukupnyagaram
💚Bahan isian nasi
400 grdaging ayam
300 grtempe
5 siungbawang merah haluskan
4 siungbawang putih haluskan
4 lembardaun jeruk
2 batangserai
1 potonglengkuas
1 potongkunyit haluskan
1 lembardaun salam
secukupnyagaram
secukupnyagula merah
secukupnyadaun pisang
secukupnyadaun kemangi
1 buahmentimun
mentega untuk olesan daun
secukupnyaminyak goreng
500 grberas pulen /kwalitas bagus
💚Bahan isian nasi
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 potonglengkuas
secukupnyadaun kemangi
Pelengkap di goreng dengan dibumbui dengan bawang putih yg dihaluskan dan garam :
ikan layang
tahu putih

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Cuci bersih beras lalu masak dengan air santan secukupnya(jenis beras beda"jd disesuaikan aja) lalu bumbui dengan garam dan masukkan daun salam dan serai..jika air suxah hampir habis lalu kukus sampai matang
2

Buat isian...cuci bersih daging ayam..lalu rebus..jika sudah matang dan empuk angkat dinginkan lalu potong dadu..tempe juga dipotong dadu kecil" lalu goreng sebentar..angkat dan tiriskan
3

Tumis bumbu halus ...masukkan daun salam ..lengkuas ...daun jaruk..batang serai aduk sampai bunbu harum lalu beri air dikit + santan
4

Masukkan daging ayam dan tempe aduk" bumbui dgnbgaram dan gula lalu tes rasa ..masak sampai air tinggal dikit
5

Jadilah seperti ini agak berminyak sedikit n rasanya legit nie
6

Ambil dua lembar daun pisang yg sudah dilap dengan serbet lalu oles dengan mentega...beri daun kemngi n nasi secukupnya lalu beri isian juga...gulung semat dengan lidi..nasi ygbsudah digulung daun siap dibakar
7

Nasi bakar siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera
8

Didalam nasi terdapat daun kemangi yg beraroma khas yg bikin sedap...sedangkan nasi terasa gurih..sehinga ada rasa yg berbeda
9

Dilengkapi ikan layang yg digoreng agak kering n digigit krispy nan gurih dari siikan...tak lupa juga dengan sambal tomat trasi yg agak manis membuat citarasa yg lengkap...serta tahu goreng yg asin gurih n beserta lalapan ..jadilah menu nasi bakar nan sederhana n nendang dimulut nie...
10

Hari libur yg sibuk didapur n benar" mengahasilkan makanan yg memuaskan n kebersihan jg terjamin