Soto Betawi mama jason😉

Lilian Jilly
Lilian Jilly @mamamteluss
Balikpapan

Perpaduan rempah yg pas membuat cita rasa nya khas, ringan namun bikin pengen makan terus😄dan sampai sekarang soto betawi ini jd menu kesukaan suami n anak2 q, n jangan lupa sambel nya, makan sup ini harus sepasang dengan sambal mama jason😄#BerburuCelemekEmas

Soto Betawi mama jason😉

17 orang berencana membuat resep ini

Perpaduan rempah yg pas membuat cita rasa nya khas, ringan namun bikin pengen makan terus😄dan sampai sekarang soto betawi ini jd menu kesukaan suami n anak2 q, n jangan lupa sambel nya, makan sup ini harus sepasang dengan sambal mama jason😄#BerburuCelemekEmas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan soto betawi,
  2. 1 kgdaging sapi sengkel (shank)
  3. 1/2 sdm (7,5 gr)masako sapi
  4. 1/2 sdm (7,5 gr)garam
  5. 1/2 sdm (7,5 gr)bubuk jamur
  6. presto 1 jam dengan api kecil, dengan terendam air lebihin 1 ruas jari (seperti masak nasi d rice cooker) tiriskan daging nya, air nya dinginkan d kulkas sehingga terpisah lemak nya, buang lemak nya
  7. bumbu halus,
  8. 50 grbawang merah
  9. 40 grkemiri
  10. 30 grbawang putih
  11. 1/2 sdm (7,5 gr)jintan halus
  12. 1/2 sdm (7,5 gr)ketumbar halus
  13. 1 ruas jarijahe putih
  14. 1 ruas jarikencur
  15. haluskan bumbu, tumis dengan minyak d api kecil, sampai wangi
  16. bumbu tambahan,
  17. 5 lembardaun salam yg segar
  18. 3 ruasserai, geprek
  19. 5 cmkayu manis batang
  20. 7 bijicengkeh
  21. @1/2 sdm (7,5gr) masako ayam, garam, bubuk jamur
  22. nestle creamer, tomat
  23. 3 batangdaun bawang prei, iris panjang2 5 cm
  24. sambal bawang ala mama jason*
  25. 100 grcabe merah rawit
  26. 70 grbawang putih
  27. cooper bawang dan cabe, tambahkan
  28. 1 sdtmasako ayam, aduk rata, siram dengan
  29. 200 mlminyak mendidih sedikit sedikit sambil d aduk rata, diamkan, dinginkan, taro d kulkas tahan sampai 3 bln

Cara Membuat

  1. 1

    Panas kan kuah daging presto yg sdh d buang lemak nya, tambahkan air sampai total 5 liter

  2. 2

    Masukkan daun salam, serai, kayu manis dan cengkeh

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan bumbu halus yg sdh d tumis sampai wangi, irisan bawang prei,

  4. 4

    Masak sampai kuah mendidih, biarkan dengan api kecil 15 menit, tambahkan @1/2 sdm masako ayam, garam dan bubuk jamur (ingat harus masako ayam, ini yg membuat cita rasa nya jadi unik)

  5. 5

    Setiap menyajikan per mangkuk tambahkan irisan kotak kotak daging sapi presto, 1 sdm bubuk creamer nestle, tomat, irisan daun bawang kecil, dan bawang goreng (creamer nestle gantinya santan, aroma nya gurih dan rasa nya ringan)

  6. 6

    Lebih nikmat nikmatin dengan sambal bawang ala mama jason😄selamat mencoba😊

  7. 7

    Lebih lengkap lagi sajikan dengan krupuk belinjo, tp d foto engga saya pake belinjo, biar mkn nya sehat😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lilian Jilly
Lilian Jilly @mamamteluss
pada
Balikpapan
ayo ayo masak, semangat yahhh😋😊🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa