Rujak Sayur

Name: Rujak Sayur
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam kol; 1/2 bh timun; 1 genggam toge; 1 genggam selada; 1 sdm ebi, goreng dan haluskan; bumbu rendaman :; 6 bh cabe rawit; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 bh jeruk nipis, ambil airnya; 200 ml air; Bumbu siram :; bumbu pecel jadi (1/2 bungkus); 1 sdm ebi, goreng; 5 bh cabe rawit; 1 sdm air asam jawa; garam; Pelengkap :; Udang goreng (optional, bisa ganti dengn protein lain, ikan, ayam, atau tahu tempe goreng); Kerupuk warna warni

Yeni Tirtasiwi @yenitirtasiwi

Sanga Sanga - Pemalang

Pas banget buat yang butuh asupan sayuran yang banyak, rasanya asem, pedes, manis, asin.. nano2 pokoknya, karena perpaduan antara pecel dan asinan 😅 ya gini ini kalo orang jawa buat asinan. niatnya asinan tp kok kyy rasanya kurang pas ya.. tambah ini itu enak juga kok..

Lebih banyak

Rujak Sayur

Yeni Tirtasiwi @yenitirtasiwi

Sanga Sanga - Pemalang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 genggamkol
1/2 bhtimun
1 genggamtoge
1 genggamselada
1 sdmebi, goreng dan haluskan
bumbu rendaman :
6 bhcabe rawit
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
2 bhjeruk nipis, ambil airnya
200 mlair
Bumbu siram :
bumbu pecel jadi (1/2 bungkus)
1 sdmebi, goreng
5 bhcabe rawit
1 sdmair asam jawa
garam
Pelengkap :
Udang goreng (optional, bisa ganti dengn protein lain, ikan, ayam, atau tahu tempe goreng)
Kerupuk warna warni

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kecil2 semua sayuran kecuali toge, campur dalam satu wadah. Haluskan bumbu perendam campur jadi satu dan rendam semua sayuran sampai merata. Biarkan kurleb 1/2 jam
2

Haluskan dan campur jadi satu bumbu siram. tiriskan sayur yang sudah direndam, siramkan bumbu atau aduk sampai rata
3

Tambahkan udang dan krupuk. Siap dinikmati