Sup Kimchi Tahu Korea (Sundubbu Kimchi Jjiggae)

Name: Sup Kimchi Tahu Korea (Sundubbu Kimchi Jjiggae)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram daging babi (kalau bisa samchan atau daging perut babi, bisa diganti dengan daging ayam atau sapi bagian punggung-brisket beef); 2 sdm minyak sayur (atau segala minyak untuk menggoreng); 2 siung bawang putih; 1 siung bawang bombai; 2-3 sdm gojuchang (korean hot pepper paste); 2-3 sdm bubuk lada merah (korean hot pepper flake); 4 sdm kimchi; 4 sdm air kimchi; 4 gelas air putih; 1 kotak tahu sutra (silken tofu); 2 buah daun bawang; 1 butir telur besar; 1 sdm minyak wijen; 2-3 sdm garam dan merica; 1 sdm gula pasir; (optional) boleh ditambah jamur kuping atau berbagai jenis sayur sesuai selera anda

Selly Cenia @cook_5309713

Lagi ngidam banget yang namanya masakan Korea, terus kepikiran untuk bikin sendiri! Setelah lihat di internet, saya menemukan resep sup tahu korea dari website maangchi! Lalu saya buat sundubbu kimchi jjiggae tersebut dengan variasi saya sendiri :)

Hope you guys like it!

Lebih banyak

Sup Kimchi Tahu Korea (Sundubbu Kimchi Jjiggae)

Selly Cenia @cook_5309713

Hope you guys like it!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

100 gramdaging babi (kalau bisa samchan atau daging perut babi, bisa diganti dengan daging ayam atau sapi bagian punggung-brisket beef)
2 sdmminyak sayur (atau segala minyak untuk menggoreng)
2 siungbawang putih
1 siungbawang bombai
2-3 sdmgojuchang (korean hot pepper paste)
2-3 sdmbubuk lada merah (korean hot pepper flake)
4 sdmkimchi
4 sdmair kimchi
4 gelasair putih
1 kotaktahu sutra (silken tofu)
2 buahdaun bawang
1 butirtelur besar
1 sdmminyak wijen
2-3 sdmgaram dan merica
1 sdmgula pasir
(optional) boleh ditambah jamur kuping atau berbagai jenis sayur sesuai selera anda

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak di dalam wajan dengan api low to medium heat.
2

Potong daging babi menjadi potongan dadu lalu masukkan kedalam wajan. Oseng hingga setengah matang.
3

Masukkan potongan bawang putih dan bawang bombai. Oseng hingga daging matang sempurna, bawang putih dan bawang bombay berwarna kuning kecoklatan
4

Siapkan panci dan campurkan daging babimatang dengan minyak wijen, garam, merica, gula, gojuchang,hot pepper flake, kimchi dan air kimchi hingga merata. Hal ini berguna agar bumbu masuk ke dalam daging babi.
5

Tuang air ke dalam panci dan panaskan panci dengan api medium to high heat.
6

Setelah kuah mendidih, masukkan tahu lalu aduk hingga tahu terpotong-potong menjadi ukuran sesuai selera anda.
7

Masukkan aneka sayuran pilihan anda.
8

Setelah semuanya matang, tambahkan telur ke atas hidangan anda yang mendidih. Telur akan matang bersama kuah.
9

Taburkan daun bawang dan makan siap di sajikan.
10

(Rasa masakan anda akan terasa asin, asam dan pedas! Bila masakan kurang pedas, anda bisa tambahkan gojuchang sesuai selera anda. Bila masakan kurang asam, tambahkan asam cuka putih)