Tauco Kerang Sayur Campur

Name: Tauco Kerang Sayur Campur
Yield: Untuk 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kerang kulit, rebus buang kulitnya; 8 butir bawang merah, iris; 5 butir bawang putih, iris; 100 gram cabe ijo, iris; 150 gram terong telunjuk, potong serong; 100 gram kacang panjang, potong pendek; 3 buah tahu, potong dadu, goreng; 1/2 batang Tempe, potong dadu; 100 gram rimbang / cepokak; 2 sdm full tauco; 1 sdm gula pasir; 1 buah tomat, potong dadu; 3 lembar daun jeruk purut, sobek; 3 lembar daun salam; 3 gelas air panas; 5 sdm Minyak untuk menumis; jika diperlukan Garam; 1 batang serai; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas; 100 gram cabe merah

Vina Young @Vina_Young

Medan

Makanan ini pembuka selera, rasanya smua orang Medan suka makan tauco. Jenisnya macam2 bisa sayuran, ikan, udang, cumi, kerang dll. Mengapa dinamakan tauco? Ya karena pemeran utama nya si tauco itu, hehehe 😄

Makanan ini mantul disantap dgn nasi panas dan ikan asin goreng. Wuihhh smua masalah terlupakan! Dan buat keringetan tanpa olahraga. Lol

Smua bahan serba sedikit dicampur2 eh jadinya segambreng. 😄

Waktu saya tinggal di jakarta masak tauco Medan dan teman2 disana pada ketagihan. Slurrppp... Yuk mari dicoba cookpaders 😇

#PekanInspirasi
#Pekan_Medan #cookpadcommunity_Medan

Makanan ini mantul disantap dgn nasi panas dan ikan asin goreng. Wuihhh smua masalah terlupakan! Dan buat keringetan tanpa olahraga. Lol

Smua bahan serba sedikit dicampur2 eh jadinya segambreng. 😄

Waktu saya tinggal di jakarta masak tauco Medan dan teman2 disana pada ketagihan. Slurrppp... Yuk mari dicoba cookpaders 😇

#PekanInspirasi
#Pekan_Medan #cookpadcommunity_Medan

Lebih banyak

Tauco Kerang Sayur Campur

Vina Young @Vina_Young

Medan

Makanan ini mantul disantap dgn nasi panas dan ikan asin goreng. Wuihhh smua masalah terlupakan! Dan buat keringetan tanpa olahraga. Lol

Smua bahan serba sedikit dicampur2 eh jadinya segambreng. 😄

Waktu saya tinggal di jakarta masak tauco Medan dan teman2 disana pada ketagihan. Slurrppp... Yuk mari dicoba cookpaders 😇

#PekanInspirasi
#Pekan_Medan #cookpadcommunity_Medan

Makanan ini mantul disantap dgn nasi panas dan ikan asin goreng. Wuihhh smua masalah terlupakan! Dan buat keringetan tanpa olahraga. Lol

Smua bahan serba sedikit dicampur2 eh jadinya segambreng. 😄

Waktu saya tinggal di jakarta masak tauco Medan dan teman2 disana pada ketagihan. Slurrppp... Yuk mari dicoba cookpaders 😇

#PekanInspirasi
#Pekan_Medan #cookpadcommunity_Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 -45 menit

Untuk 10 porsi

2 kgkerang kulit, rebus buang kulitnya
8 butirbawang merah, iris
5 butirbawang putih, iris
100 gramcabe ijo, iris
150 gramterong telunjuk, potong serong
100 gramkacang panjang, potong pendek
3 buahtahu, potong dadu, goreng
1/2 batangTempe, potong dadu
100 gramrimbang / cepokak
2 sdmfull tauco
1 sdmgula pasir
1 buahtomat, potong dadu
3 lembardaun jeruk purut, sobek
3 lembardaun salam
3 gelasair panas
5 sdmMinyak untuk menumis
jika diperlukanGaram
Geprek:
1 batangserai
2 cmjahe
3 cmlengkuas
Blender (Bumbu Halus)
100 gramcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 -45 menit

1

Siapkan bahan-bahannya
2

Siapkan bawang-bawangan dan daun2an
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah+putih sampe harum
4

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe. Tumis sebentar
5

Masukkan cabe halus. Tumis sampai bau langu hilang.
6

Tambahkan tauco.
7

Masukkan kerang, lalu tempe. Aduk rata.
8

Masukkan terong, rimbang dan sedikit air. Aduk rata lalu tutup wajan. Masak sampai terong hampir matang.
9

Masukkan cabe hijau, kacang panjang, tomat. Tambahkan 2 gelas air. Teruskan memasak sampai mendidih.
10

Tambahkan gula, aduk rata. Kalau dirasa kurang asin tambahkan sedikit garam. (Biasanya tauco sudah asin)
11

Matikan api. Sayur tauco siap disajikan.
12

Catatan: Pilih tauco yang asin. Paling enak keluaran medan atau merek Yeo's.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vina Young @Vina_Young

pada 10 Mei 2019 11.32

Medan

Masak adalah terapi yang menyenangkan, menenangkan dan mengenyangkan. Hehehe...:)I'm a big fan of my own cooking, lol. My hashtag in ig is #vinscooking, my ig is @vina_youngIntinya masak harus pakai cinta dari hati yah. Wink! ;)#cookpadcommunity_medan

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Gula Kacang Panjang Terong Telunjuk Cabe Hijau Kerang Sereh Jeruk Purut Takokak Tahu Tempe Cabe Merah Tauco Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya