Gulai Ikan Rempah
#siapramadan
#ikanjanganditawar
Hai moms udah lama gak share resep lauk.
Kali ini aku lagi takana jo kampuang(kangen kampung). Kalau ngebahas Sumatra Barat mah yang kebayang nasi Padang ya 😁. Masa kecil yang ku habiskan di dataran tinggi Solok bagian Selatan, membuat banyak sekali memory tentang masakan khas kampung, salah satunya yang akan aku share kali ini. Yang suka tumbuhan herbal pasti langsung jatuh cinta sama masakan ini.
Gulai Ikan Rempah
#siapramadan
#ikanjanganditawar
Hai moms udah lama gak share resep lauk.
Kali ini aku lagi takana jo kampuang(kangen kampung). Kalau ngebahas Sumatra Barat mah yang kebayang nasi Padang ya 😁. Masa kecil yang ku habiskan di dataran tinggi Solok bagian Selatan, membuat banyak sekali memory tentang masakan khas kampung, salah satunya yang akan aku share kali ini. Yang suka tumbuhan herbal pasti langsung jatuh cinta sama masakan ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan yang sudah di bersihkan lumuri dengan jeruk nipis dan sisihkan
- 2
Giling bumbu halus lalu sisihkan
- 3
Masukkan santan dan campur dengan air, bagi yang suka santan yang agak kental cus tinggal kurangi jumlah air dan tambahkan santan kental.
- 4
Campur rata dengan bumbu yang sudah di giling. Aku kalau masak gulai ikan gak pernah sama sekali menumis bumbu, karena menurut aku minyak-minyak yang mengambang di antara santan itu terlihat seperti kolesterol 🤣 kurang suka aja kalau gulainya berminyak. Beda hal ya dengan gulai daiging atau ayam harus di tumis dulu.
- 5
Kemudian nyalakan api sedang, masukkan semua daun-daunan aduk terus sampai mendidih. jangan sampai pecah santan! Pokoknya jgn di tinggal atau di sambi sebelum santan mendidih. Tambahkan garam dan sedikit penyedap rasa, koreksi rasa. Bagi yg puasa ingat sebelum di tarok di meja di cicip dulu ya.
- 6
Setelah mendidih masukkan ikan, selang ±10 menit masukkan tempe gambas. kemudian masukkan kincung yg sudah di belah 4 atau di poteli sesuai selera. Dan daun ruku2
- 7
Jika sudah matang seluruhnya, matikan api dan gulai pun siap di hidangkan dengan nasi panas.
- 8
Selamat mencoba.❤️
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada hanoka bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar