Rendang daging kentang👌👌

Dapat daging qurban kemarin,,, sebagian di sate.. sebagian di buat rendang aja lah,,, suami sih pgennya di sate lagi.. tp aq nya pgen di rendang,, y udhlh yaa.. kpnjngn critnya,,,

Lebih banyak

Rendang daging kentang👌👌

Rifatin Khasanah @cook_5165038

Jakarta Timur

Dapat daging qurban kemarin,,, sebagian di sate.. sebagian di buat rendang aja lah,,, suami sih pgennya di sate lagi.. tp aq nya pgen di rendang,, y udhlh yaa.. kpnjngn critnya,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
4 bjkentang krg lbh 1/4 kg
haluskan bumbu:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1/2 sdmjinten,
1 sdm ketumbar,
1/2 bh pala,
2 btir kapulaga,
1 bgkus kayu manis(bngkusan kecil),
1 bngkus cengkeh(bngkusan kecil)
20 bjcabai merah kriting
15 bjcabai rawit merah
4 bijikemiri (sangrai)
secukupnyakunyit(bakar)
bahan pelengkap:
1 buahgula jawa
6 lbrdaun jeruk
4 lbrdaun salam
2 btgserei (geprek)
1 ruasjahe dan lengkuas (bakar dan geprek)
1/2 butirkelapa=> sisihkan 1/4 buat di peras dan yg lain di sangrai ya mom's
1 bngkussantan kara
3 lembardaun kunyit
1 bgksroyco sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi,potong"kotak, lalu rendam dgn air kelapa dr 2 btir kelapa agar empuk ya mom's. Tunggu beberapa menit lalu buang air kelapa gnti dgn air biasa untuk merebus. Jika sudh mendidih gnti airnya dn rebus lg. Stelh mendidih tiriskan
2

Sangrai kelapa sampai mnjadi srondeng. Angkat. Stlh itu sangrai kemiri dan angkat
3

Lalu haluskan semua bumbu yg di atas☝☝. Tumis dan masukkan serei, daun salam, daun kunyit, lengkuas, jahe & daun jeruk
4

Masukkan santan encer.lalu masukkan daging.. biarkn sampai mendidih dan hmpir habis
5

Selagi mnunggu santan menyusut.. kupas kentang dan potong" & cuci.stelh santan menyusut masukkn srondengnya..dan santan kental.. dan masukkn kentang. Kasih sdkit air lalu tunggu sampai menyusut. Dan hidangkan 😊😊
6

Aslinya coklat tp knp di fto agak pucat ya... hehehe😄
7

Selamat mencoba ya mom's...