প্রথমে প্যানে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা একটু থেঁতো করে, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে।
এরপর কিছু কুচোনো আদা রসুন মিডিয়াম ব্রাউন ফ্রাই হলে কুচোনো পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে।
গোল্ডেন ব্রাউন ফ্রাই হলে তাতে আদা ও রসুন বাটা, দিয়ে একটু ফ্রাই করে নুন ও হলুদ দিতে হবে।
ধনিয়া ও জিরে গুড়ো ও কাশ্মীরী লঙ্কাগুঁড়া ও গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মাংস দিয়ে দিতে হবে।

৫/৬মিনিট হাই ফ্লেমে নেড়ে ফেটানো টক দই দিতে হবে। ১মিনিট নেড়ে টমোটো কেচাপ দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিতে হবে ও ফ্লেম লো করতে হবে।
মাঝে মধ্যে নেড়ে দিতে হবে।
প্রয়োজনে অল্প জল দিতে হবে যাতে মাংস খুব ভালো করে সেদ্ধ হয়।
এরপর যখন মাংস সেদ্ধ হয়ে তেল ছেড়ে দেবে গরম মশলা ছড়িয়ে নেড়েচেড়ে ৩০সেকেন্ড পর কিউব করে কাটা পেঁয়াজ ও লঙ্কাকুচি দিয়ে হাইফ্লেমে ৩মিনিট মত রান্না করতে হবে।
এরপর ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে ফ্লেম অফ করলেই তৈরি।