কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা জিরে আর তেজপাতা ফোরন দিতে হবে. জিরে ফুটে উঠলে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে. ভাজা ভাজ হলে সব বাটা মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে. গোটা গরম মসলা বাটা পরে দিতে হবে. লবণ হলুদ ও দিতে হবে. ভালো করে কিছুক্ষণ নাড়ার পর টমেটো কুচি দিয়ে দিতে হবে. একটু নেড়েচেড়ে মাংস দিয়ে দিতে হবে. ভালো করে কষতে হবে. এরপরে আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে.

আলু গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ আবার কসার দু কাপের মতো জল দিতে হবে পর. এরপর ঢেকে দিতে হবে. মাংস আর আলু গলে গেলে বাটা গরম মসলা দিয়ে এক মিনিটের মতো রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে. কিছুক্ষণ ঢেকে রাখার পর নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে.