প্রথমে সোয়াবিন টা গরম জলে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রেখে জল থেকে তুলে নিলাম ।

মিক্সারে সোয়াবিন, রসুন,নুন, আদা একসাথে মিহি করে নিলাম । ঐ মিহি করা সোয়াবিন টা ময়দা আর ডিম দিয়ে মেখে তারপর তেলের মধ্যে এক এক করে ভেজে নিলাম ।

ঐ তেলের মধ্যেই পেয়াজটাকে, কাচালঙ্কা টাকে ভেজে বড়াগুলো আর সমস্ত সস, চিনি,নুন একসাথে দিয়ে দিলাম ঐ কড়াইয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে দিলাম ।