"ઢોસા વિથ સાંભાર"
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ અડદદાળ અને ચોખા 6 થી 7 કલાક પલાળો ત્યારબાદ મીક્ષચરમાં ક્રશ કરી લો અને બે ચમચી છાશ નાંખી 4 કલાક ઢાંકી દો. ત્યારબાદ તુવેરદાળ ધોઈને કૂકરમાં બાફી લો અને ક્રશ કરી લો.ત્યારબાદ તેમાં જરૂરી પાણી ઉમેરી લીલા મરચાના ટુકડા, ક્રશ કરેલું આદુ,શીંગદાણા,કોકમના ફૂલ,સુધારેલા ટામેટા,ધાણા જીરું,મીઠું,હળદર,ખાંડ નાખી ઉકળવા મુકો. સાંભાર મસાલો ઉમેરો
- 2
બરાબર ઉકળી જાય એટલે વઘારીયામાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,જીરું નાખો પછી અડદની દાળ નાંખો અને ગુલાબી થાય પછી મેથી અને લીમડાનાં પાન અને હિંગ,લાલ મરચું અને સાંભારમાં ઉમેરો. ફરીવાર એક ચમચી તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીણા સમારેલા કાંદા સાંતળો અને સંતળાઈ જાય એટલે સાંભારમાં ઉમેરો.
- 3
સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત: સૌપ્રથમ તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું નાખો,જીરું તતડી જાય એટલે લીલા મરચા અને હિંગ નાખી કોબી નાખો,કોબી ચડવા આવે એટલે ઝીણું સુધારેલું બટાકુ નાખો અને હળદર મીઠું મિક્ષ કરી ઉતારી લો.મરીનો ભૂકો. મીક્સ કરો.કોથમીર નાખો.
- 4
સાંભારદાળ ધીમી આંચે ગરમ રાખી બીજા ગેસ પર ખીરા માંથી ઢોસા ઉતારો.ઢોસાને ઉથલાવી તેના પર સ્ટફિંગ મૂકી ઢોસા વાળી દો અને પ્લેટમાં લઈ લો.
- 5
કેળનું પાન ધોઈ તેમાં ઢોસાને પીરસી સાભાર ને ર્કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી કોપરાની ચટણી સાથે અને દહીં સાથે ગરમા ગરમ પીરસો.
Similar Recipes
-
"સાંભાર-દાળ"(dal recipe in gujarati)
#સુપરશેફ4#રાઈસ અથવા દાળમોટા ભાગની સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી લગભગ સાંભાર વગર સંભવીત નથી દા.ત. ઢોસા,ઈડલી,મેંદુવડા, ઉતાપમ,સ્ટફવડા સાદોભાત,મસાલભાત,પુલાવ વગેરે વગરે.યાદી ઘણી લાંબી થઈ શકે છે.પણ આપણે અસલમાં સાંભાર કઈ રીતે બને અને પાછો એજ સ્વાદ સાઉથ ઈન્ડિયન. ચાલો આજે આપને માટે હું એ જ રેશિપી લઈ આવી છું તો બનાવીશું " સાંભાર-દાળ".
-
-
-
-
-
-
-
-
સાંભાર રાઈસ
#Goldenapron2 #સાંભર રાઈસ એ કર્ણાટક ની રેસિપિ છે. ખાસ કરીને મંદિરો માં પ્રસાદ રૂપે બનાવે છે.એમાં લીલા શાકભાજી નો ઉપયોગ થતો હોવાથી ખૂબ હેલ્થી છે.
-
-
-
-
-
-
-
સ્પ્રિંગ ઢોસા (સાઉથ ઇન્ડિયન & ચાઈનીઝ ફ્યુઝન રેસીપી)
#GA4#Week3આજકાલ ઘરમાં જેટલા વ્યક્તિ એટલી ચોઇસ અલગ અલગ. કોઈને ચાઈનીઝ ભાવે તો કોઈને સાઉથ ઇન્ડિયન પણ બંને મિક્સ કરી નવી વેરાઈટી બનાવી તો તેનો ટેસ્ટ અલગ જ હોય છે અને તે દરેકને ભાવે છે એટલા માટે આજે હું ચાઈનીઝ અને સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી નું ફ્યુઝન લઈને આવી છું
-
પ્લેન ક્રિસ્પી ઢોસા (Plain Crispy Dosa Recipe In Gujarati)
#GA4#Week3#post 3.# ઢોસા.રેસીપી નંબર 78.
-
-
-
-
દાલબાટી ચૂરમુ (Daalbati Churmu Recipe In Gujarati)
#GA4#Week25#rajsthanidise#dalbatichurmu
-
-
ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી થાળી
#ટ્રેડીશનલઅડદની દાળ, બાજરાનો રોટલો, બટેટાનું શાક, ભાત, રોટલી, મીઠા ભાત, મૂળાનું ધુગારીયુ, ગોળ-ઘી, મસાલા છાશ સાથે ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી થાળી.
Ila Bhimajiyani -
મસાલા ઢોસા
#RB3#Week3મસાલા ઢોસા કે પછી મૈસુર મસાલા ઢોસા કે પછી સાદા ઢોસા. મારી દીકરી ના બધા જ ફેવરિટ. તો આજ ની મારી રેસિપી હું મારી દીકરીને ડેડીકેટ કરું છું.
-
-
રવા ઢોસા
#EB#Week13#cookpadindia#cookpadgujaratiઢોસા સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી છે. જે નોર્મલી ચોખા અને અડદની દાળ માથી બને છે પરંતુ આજે મે રવા નો use કરી ને instant રવા ઢોસા બનાવાયા. રવા ઢોસા અને બટાકા ના કોમ્બિનેશન થી બનેલ આ perfect combo dish ખુબ જ ટેસ્ટી બની.
-
-
-
-
More Recipes
ટિપ્પણીઓ