કુકર માં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અજમો વાટેલું લસણ પાપડી ના દાણા નાખી હલાવી લો તેમાં મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું અને થોડું પાણી નાખી ઉકાળવા મુકો.

એક કથરોટમાં લોટ લઈ તેમાં મીઠું હળદર આદું મરચાની પેસ્ટ અજમો દહીં લીલું લસણ કોથમીર તેલ અને થોડું પાણી નાખી લોટ બાંધી લો.

તૈયાર કરેલા લોટ માંથી નાના લૂઆ લઇ હાથેથી ઢોકળી થાપી લો.પાણી ઉકળી જાય એટલે તેમાં ઢોકળી નાખી હલાવી ઢાંકી ૩ સીટી વગાડી લો.થઈ જાય એટલે તેમાં કોથમીર નાખી સર્વ કરો તો તૈયાર છે શિયાળામાં ભાવે તેવી પાપડી માં ઢોકળી.