એક કાથરોટ માં બધા લોટ મિક્સ કરી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી દો. હવે તેમાં પાણી નાખી ભજીયા ના ખીરા થી સહેજ પાતળું ખીરું તૈયાર કરો.

બટાકા ને છુંદી લો.. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું અને હિંગ નાખો પછી ડુંગળી નાખી સાંતળો.. ડુંગળી સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરવી અને થોડીવાર હલાવી તેમાં બટાકા નો માવો નાખી દો

બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ઠંડુ થવા દો.હવે બ્રેડ ની એક સ્લાઈસ પર બટાકા નો મસાલો બરાબર લગાવી દો પછી બીજી સ્લાઈસ તેના પર રાખી દો.

હવે તૈયાર કરેલી સ્લાઈસ ને વચ્ચે થી કાપી લો...એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય એટલે ખીરા માં સ્લાઈસ ને ડુબાડી ને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

હવે એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને ખાટી મીઠી ચટણી અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો..