સૌપ્રથમ એક કૂકરમાં મગ ને પાણી નાખી ૩-૪ સીટી વગાડી બાફી લો.ટામેટા ને ઝીણા સમારી લો.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં હીંગ ચપટી રાઈ અને જીરું નાખી તતડે એટલે તેમાં ટામેટા, લીમડાના પાન આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો.ટામેટા સંતળાઈ જાય પછી તેમાં બધા સુકાં મસાલા ઉમેરો.પછી તેમાં બાફેલા મગ નાખી બરાબર મિક્સ કરો ્

હવે તેમાં ખાંડ, લીંબુનો રસ અને લીલાં ધાણા નાખી ૪-૫ મીનીટ સુધી ઉકાળો.જરુર મુજબ પાણી ઉમેરવું.મસાલા મગ તૈયાર છે.ભાત, રોટલી,અને લીંબુ લાલ મરચાં વાળી ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.