સૌપ્રથમ 250 ગ્રામ મગ લેવા તેમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી સાત કલાક પલાળવા મગ પલડી જાય પછી એક બાઉલમાં કાઢવા

ત્યારબાદ એક કૂકરમાં મગને નાખી તેમાં 2 કપ પાણી નાખવું 1 ચમચી મીઠું નાખવું 1/2 ચમચી હળદર નાંખવી અને કુકર નું ઢાંકણ ઢાંકી ત્રણ વિશલ વગાડવી

ત્યારબાદ બાફેલા મગ ને એક બાઉલમાં કાઢી લેવા પછી 2 ટામેટાં ઝીણા સમારવા બે મરચા સમારવા પેસ્ટ તૈયાર કરવી લીમડાના પાન અને કોથમીર તૈયાર કરી અલગ વાટકીમાં કાઢી લેવા અને મગ માં નાખવાના મસાલાઓ કાશ્મીરી મરચું હળદર ધાણાજીરૂ મીઠું ગરમ મસાલો લીંબુનો રસ અને ખાંડ તેમજ 1 તમાલપત્ર 3 લવિંગ ત્રણ તજના ટુકડા આ બધા મસાલાઓ મગમાં નાખવા માટે તૈયાર રાખવા

ત્યારબાદ એક લોયામાં ચાર ચમચી તેલ નાખવું 1/2 ચમચી રાઈ નાખવી 1 ચમચી જીરૂ નાખવું એક ચમચી હિંગ નાખી લીમડાના પાન નાખવા 1 તમાલપત્ર નાખવું 3 લવિંગ નાખવા ત્રણ તજના ટુકડા નાખવા ત્યારબાદ સમારેલું ટમેટું નાખવું આ બધાને એક મિનિટ માટે સાંતળવા ત્યારબાદ એક વાટકીમાં એક ચમચી પાણી લઈ તેમાં બે ચમચી કાશ્મીરી મરચું નાખી એક ચમચી હળદર નાંખવી એક ચમચી ધાણાજીરું નાંખવું આ બધાને મિક્સ કરી વઘારમાં નાખવા એક મિનિટ સાંતળવા દેવા જેથી તેલ બહાર આવશે

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા મગ નાખવા અને મસાલા સાથે હલાવવા પછી તેમાં 2 કપ પાણી નાખી ત્રણ મિનિટ માટે ચઢવા દેવા ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી ગરમ મસાલો નાખવો ઉપર લીલા મરચા નાખવા અને કોથમીર નાખવી આમ આપણા સ્વાદિષ્ટ મૂંગ મસાલા તૈયાર થશે એટલે કે મગ નું ટેસ્ટી સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર શાક તૈયાર થશે ત્યારબાદ તેને એક કાચના બાઉલમાં કાઢી ઉપર કોથમીરથી ડેકોરેટ કરી પરોઠા અને છાશ સાથે સર્વ કરવું જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી લાગે છે આ વાનગી મેદ પીત અને કફનાશક છે માંદા માણસ માટેકોરોના કાળમાં ખુબ જ હિતકારક છે