રવા ને પલાળી દો.પલાળી ને ત્યાર બાદ મકાઈ બાફી ને અધકચરી ક્રશ કરો, વટાણા ક્રશ કરો.આદુ મારચા લસણ ની પેસ્ટ ત્યાર કરો, કોથમીર સમારો, ટામેટું ખમણી ને ત્યાર કરો.ને એ દરમિયાન ઢોકળીયું પાણી નાખી ગરમ થવા મૂકી દો.

બધું ત્યાર થાઈ એટલે.રવા માં બધું જે વેજિટેબલ્સ ને આદુ મારચા લસણ ની પેસ્ટ ને બધું ઉમેરી તેમાં સાજી ના ફૂલ ને માથે લીંબુ નો રસ ઉમેરી ને હલાવો.

થાળી માં તેલ લગાવી નીચે તલ છાંટો. ને બેટર નાખી ફરી માથે તલ, આખું જીરું ને કોથમીર ભભરાવો, ને ઢોકળિયા માં સ્ટીમ થવા મૂકી દો.

5 મિનિટ માં 1 થાળી ત્યાર થઈ જશે.4 થી 5 થાળી આવી રીતે વાર ફરતી ત્યાર કરી લો.

સહેજ ઠરે એટલે કાપા પાડી ગરમાગરમ સર્વ કરો તરત બની જતા વેજીટેબલ વારા ઈન્સ્ટન્ટ ઢોકળા સ્વાદ માં ખૂબ જ સરસ લાગશે..