મેંદા ના લોટ માં ચણા નો લોટ મિક્સ કરી નમક, તેલ નાખી લોટ બાંધો. ધાણા, જીરું, વરિયાળી કોપરું સેકી લો. મિક્સર માં ક્રશ કરી તેમા હળદર, મરચું, તલ, ગરમ મસાલો નાખી સ્ટફિંગ રેડી કરો.

લોટ ને રેસ્ટ આપી લુવા પાડી મોટી રોટલી વણી ઉપર ગોળ આંબલી ની ચટણી લગાડી ઉપર સ્ટફિંગ પાથરી રોલ વાળી લો.તેના કાપા પાડી દબાવી દો.

તેલ ગરમ મૂકી મીડીયમ આંચ પર તળી લો. લાઈટ બ્રાઉન થાય એટલે કાઢી લો. ઠરે પછી ડબ્બા માં ભરી લો.