સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં દૂધ લઈને તેમાં આખી ઇલાયચી નાખવી આ દૂધને ગેસ પર ઉકાળવા મુકો દૂધ ઉકડે ત્યાં સુધીમાં એક વાડકીમાં ઠંડુ દૂધ લઈને તેમાં custard પાઉડર અને કેસર ઓગાળવો પછી દૂધ ઊકળે એટલે આ કસ્ટર્ડ પાઉડર વાળા દૂધ ને ઉકળતા દૂધમાં નાખીને સતત હલાવતા રહેવું જેથી કરીને તેમાં ગાઠા ના પડે અને custard તપેલીમાં નીચે ચોંટી ના જાય હવે દૂધ જાડુ થવા માંડે એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરવી આ ઉકળતા દૂધમાં અડધા ડ્રાયફ્રુટ નાખી દેવા અને અડધા રાખી મૂકવા હવે પાંચ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દેવો દૂધ સરખું જાડું થઈ ગયું હશે

આ દૂધ માં બ્રેડના ટુકડા કરીને નાખવા પછી એક વાર હલાવવું પછી અને 20 મિનિટ ઠંડો પડવા દેવું ત્યાં સુધી ઢોકળા ના વાસણ માં નીચે મીઠું પાથરીને તેની અંદર કાંઠો મૂકીને તેને ગરમ કરવા મૂકવું પછી કોઈપણ એલ્યુમિનિયમ ની તપેલી ને ઘી થી ગ્રીસ કરવી પછી આ મટીરીયલ ને તે તપેલીમાં રેડવું પછી તેને ઢોકળાના વાસણમાં મૂકીને 20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે થવા દેવું પછી ગેસ બંધ કરીને બહાર કાઢી લેવું પછી આ ઠંડુ પડે એટલે તેને ડીપ ફ્રીઝ(ફ્રીઝર) માં ત્રણ કલાક મૂકી રાખો

પછી એને બહાર કાઢીને પીસ કરી ને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકીને તેની ઉપર ચોકલેટ સીરપ, ડ્રાય ફુટ, green એપ્રિકોટ થી ગાર્નીશિંગ કરવું આ રીતે બ્રેડ પુડિંગ તૈયાર થશે