૧૫ મિનિટ બાદ તેમાં બઘાં જ વેજીટેબલ્સ, મસાલા અને સેઝવાન ચટણી, ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું. ત્યારબાદ પેનમાં ૧ ચમચી તેલ ગરમ કરી રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરી હિંગ ઉમેરી મીઠા લીમડાના પાન અને લાલ મરચું એડ કરી આ વઘાર બેટર માં રેડી મિકસ કરી લેવું.

ત્યારબાદ મોલ્ડ ને તેલ થી ગ્રીસ કરી બેટરી તેમાં રેડી સ્ટીમ કરવા મુકવા. ૧૫ મિનિટ બાદ ચપ્પુ વડે ચેક કરી લેવું. ગરમાગરમ ઢોકળા મોલ્ડ ઠંડુ પડે એટલે સ્કેવર કટ કરી લેવાં.

તૈયાર છે ઇન્સ્ટન્ટ, હેલ્ધી, સ્ટીમ્ડ ખાટીમીઠા ઢોકળા. જેને તમે ચા, ચટણી, કેચઅપ સાથે સર્વ કરો.