સૌપ્રથમ દહીં ને ચોખ્ખા મલમલ ના કાપડમાં નિતારવા મૂકી દો. આ કપડાં ને કાણા વાળા વાસણ માં કે નાની ચાળણી માં મૂકીને નીચે તપેલી કે ઊંડું વાસણ રાખો,જેથી પાણી નિતર્યા કરે.હવે આને ફ્રીજ માં 2 કલાક માટે મૂકી દો. મસ્કો બની જાય એટલે તેમાં મલાઈ,ખાંડ,1 ચમચી નારંગી નું શરબત મિક્સ કરો જેથી ખાંડ પીગળસે એટલે કપડાથી કે ચાળણી માં ઘસીને શ્રીખંડ એક વાસણ માં લઈને મિક્સ કરો.હવે એક પ્લાસ્ટીક ની કોથળીનો કોન બનાવી તેમાં શ્રીખંડ ભરી ને નીચે થી કાણું પાડો.એક ગ્લાસ લઇ શરબત થી સજાવીને કોન થી શ્રીખંડ ભરો.