સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, મીઠો લીમડો, અડદ ની દાળ અને ચણા દાળ નાખી બરાબર બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી ચડાવો.

હવે તેમાં સમારેલી લીલી ડુંગળી, કોબી, કેપ્સીકમ અને મીઠું નાખી સાંતળો. અને સોજી ને પેલે થી થોડી સેકેલી તૈયાર રાખો.