કડાઈ મા 1ટેબલ ચમચી ઘી ઉમેરી 1/2 કપ કાજુ નાખી ગોલ્ડન કલર ના થાય ત્યાં સુધી શેકવા. હવે સૂકા મરચા, 2 મધ્યમ સાઈઝ ની ડુંગળી સમારેલી, 3 નંગ ટામેટા સમારેલા, 5-6 કળી લસણ, 1 ટુકડો આદુ, નાખી ડુંગળી ને ટામેટા નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

હવે મિશ્રણ ઠંડુ થાય પછી મિક્સર જાર મા ક્રશ કરવું. 100 મીલી પાણી નાખી પાછુ ક્રશ કરવું.

એક કડાઈ મા 1 ટેબલ ચમચી ઘી મૂકી 2 નંગ ઇલાયચી, 2 નંગ લવિંગ, 1 નંગ તજ, 1 ટી ચમચી જીરું મૂકી મિક્સ કરો.

તેમાં 1 કપ કાજુ ગોલ્ડન કલર ના થાય ત્યાં સુઘી સેકવું. સેકાઈ જાય એટલે 1 ટેબલ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર, 1 ટેબલ ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર, 1ટેબલ ચમચી સૌંફ પાઉડર નાખી 1 મિનિટ માટે પકાવો.

મસાલા મિક્સ થઈ જાય એટલે પીસેલી ગ્રેવી ઉમેરવી. સ્વાદ મુજબ મીઠુ ઉમેરી 7 મિનિટ માટે પકાવો. કસૂરી મેથી કોથમરી થઈ ગાર્નિશ કરો.