બધા શાકભાજી ને સમારી લેવા, રીંગણ ની પર્પલ છાલ પાન કાડી લેવી. અને તેને ૪ સીટી વગાડી લેવી કૂકર માં. એકદમ મેસ થાઈ એવું ચડાવી લેવું.

એક પેન માં ૧/૨ વાટકી તેલ નખી ને તેમાં કાંદા અને કેપ્સીકમ સત્રવા, તેમાં મીઠું ઉમેરવું જેથી કરી ને જલ્દી ચડી જાય. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા ઉમેરવા અને તેને બરાબર ચડવા દેવા.

ત્યાર બાદ તેમાં ૨ ચમચી લાલ મરચું અને ૩ ચમચી પાવભાજી મસાલો ઉમેરી થવા દેવું. તેલ છૂટું પડે એટલા બાફેલું શાક તેમાં નાખવું.

હવે પાવ ભાજી માં કલર લાવા માટે, એક પેન માં ૧/૨ વાટકી તેલ નાખવું અને તેલ ગરમ થાય એટલે એક ચમચી લાલ મરચું ઉમેરી ને તેને તરત જ ભાજી માં નાખી દેવું. નહિતર મરચું બરી શકે છે.

હવે ભાજી રેડી થઇ ગઈ છે, તેને પાવ, લસણ ની ચટણી, કાંદો અને છાસ સાથે સર્વ કરો.