સો પ્રથમમગ ની દાળ ને બરાબર ધોઈ નાખો અને પછી પાણી નાખી ને ૫-૬ કલાક પલાળી દો. દાળ પલળી જાય એટલે તેમાંથી પાણી નીતારી લો. હવે એક મિક્ષર જાર માં પલાળેલી દાળ, આદુ, લીલા મરચા, અડધો કપ પાણી અને મીઠું મિક્સ કરી ને પીસી લો.
બરાબર પીસાય જાય એટલે મિશ્રણ ને એક વાસણ માં કાઢી લો.

ગેસ પર નોનસ્ટિક તવા ને ગરમ કરવા મુકો,તવી ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં એક ડોયા જેટલું ખીરું લઈને પાથરવું અને બને એટલું પાતળું કરવું.
પછી પાથરેલા ખીરા ફરતે તેલ રેડવું અને બંને બાજુ બરાબર શેકી લેવું

સ્ટફિંગ માટે: સ્ટફિંગ ની બધી સામગ્રી પેનમાં તેલ ગરમ કરી એડ કરી, થોડી વાર ચડવા દો.બંને ચીલા ની વચ્ચે સ્ટફિંગ મુકી છીણેલું ચીઝ ભભરાવી દો.
શેકાય જાય એટલે ગેસ પરથી નીચે ઉતારી લેવું
તૈયાર ચીલા ની વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરી મોદક સેપ આપી તેની પોટલી બનાવી લો.

તેને ગરમા ગરમ ચા સાથે સર્વ કરો.