સૌ પહેલા ચોખાને 3થી4 વાર ધોઈને 15 મિનિટ પલાળી દો.હવે ગેસ ચાલુ કરીને કુકરમા 4 ચમચી તેલ નાખવું.તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે રાઈ, જીરૂ,હિગ,લસણની પેસ્ટ,લવિગ,મરી,સૂકા મરચાં તમાલપત્ર,લીમડાના પાન નાખી વધાર કરવો

હવે તેમાં સમારેલા ડુંગળી,ટામેટા,બટાકા,ગાજર,ફણસી,ફાલવર,વટાણા,લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, ધાણાજીરું પાઉડર, ગરમ મસાલા પાઉડર, મીઠું, ફુદીનો, કોથમીર, કાજુ, કિસમિસ બધુ નાખીને 2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી કુકર બંધ કરી 3 સિટી કરીને ગેસ બંધ કરીને કૂકર ઠંડુ પડે એટલે સલાડ, રાઇતું સાથે સર્વ કરવુ.તો તૈયાર છે પુલાવ