સૌથી પહેલાં એક તપેલીમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકો એક ઉભરો આવે એટલે તેમાં દહીં નાખી હલાવી લો દૂધ ફાટી જશે એટલે તેને ચારણી માં પાતળું કપડું મૂકીને ગાળી લો

હવે તેનું પાણી નિતરી જાય એટલે તેને ડીશ માં લઇ બરાબર મસળી લો હવે તેમાં મેંદો નાખી ફરી મસળો અને તેના નાના બોલ્સ વાળી દો હવે એક તપેલીમાં પાણી લઈ તેમાં ખાંડ નાખી હલાવી ગરમ કરો

ખાંડ ઓગળે એટલે તેમાં બનાવેલા બોલ્સ નાખી ૧૫ મિનિટ સુધી રહેવા દો