સૌથી પહેલાં લોટમાં સુજી (રવા નો લોટ) મિક્સ કરી લો ત્યાર બાદ તેમાં ધાણા નો ભુકો, મીઠું, સોડા અને અજમો મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ તેમાં ઘી નાખી બરાબર મસળી લો અને ત્યારબાદ તેમાં નવશેકુ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લો અને તેને 15-20 મિનિટ ઢાંકી ને મૂકી દો.

ત્યાર બાદ તેને બાટી નો આકાર આપી દો અને અપ્પમ ની લોઢી માં ઘી નાખી ઢાંકી ને શેકી લો.

ત્યારબાદ બીજીબાજુ પણ ghee લગાડી ફેરવીને શેકી લો. અને તેના પર ઘી નાખીને સર્વ કરો. આ બાટી ને દાળ સાથે સર્વ કરવાની હોય છે.