સૌપ્રથમ ખીચડી ને ધોઈને 1/2કલાક પલાળી રાખવી

હવે કુકરમાં તેલ અને ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તમાલપત્ર અને સૂકા લાલ મરચાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ સાંતળવી

પછી તેમાં સમારેલા મિક્સ વેજીટેબલ નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ સાંતળી પલાળેલી ખીચડી નાખવી

ખીચડી અને વેજીટેબલ ને બરાબર મિક્સ કરવું

પછી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરૂ બિરયાની મસાલો નાખી મિક્સ કરવું

પછી તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી મિક્સ કરવું (મારા ઘરે બધાને ઢીલીખીચડી ભાવે છે એટલે હું પાણી વધારે નાખું છું તમારા ઘરે જ છૂટી ખવાતી હોય તો તમે દોઢ ખીચડી લીધી હોય તો ૩થી ૪ કપ પાણી નાખવું)

કોલસાને પહેલેથી ગરમ કરી લેવો પછી કુકર ની અંદર ડીશ મૂકી તેની પર ગરમ કરેલો કોલ સો મૂકી તેની પર ઘી રેડી ઉપરનું ઢાંકણું તરત જ બંધ કરી દેવું બેથી પાંચ મિનીટ રાખવું રાખો

બસ પછી વધાર્યા માં ઘીગરમ કરી તેની અંદર લાલ મરચું ઉમેરી ખીચડી ઉપર રેડી દેવું

તો તૈયાર છે આપણીસ્મોકી રજવાડી ખીચડી તો મિત્રો આવી પર જરૂરથી બનાવજો ખૂબ જ ટેસ્ટી બની હતી