સૌપ્રથમ ગુવાર સારી રીતે પાણીમાં ધોઈ લો એક વાસણમાં આચાર મસાલો ધાણાજીરું પાઉડર લાલ મરચું સમારેલા ધાણા મિક્સ કરો

ગુવાર ને પાણી અને થોડું મીઠું અને હળદર નાંખી કૂકરમાં બે સીટી થાય ત્યાંસુધી રાંધો એક પેનમાં તેલ લો ત્યારબાદ તેમાં અજમો અને રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાખી કાદો ટ્રાન્સપેરેન્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલો આચાર મસાલો ઉમેરો અને તેને બે મિનિટ માટે સાંતળો