સરગવાની સિંગને આંગળી જેટલા કટકા કરો કુકરમાં થોડું પાણી અને થોડું મીઠું નાખી એક સીટી થાય ત્યાં સુધી બાફી લો

એક પેનમાં તેલ લઈ તેમાં લસણ નાખો અને આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખો ત્યારબાદ તેમાં બંને લોટ રાખો અને લોટ બરાબર સાંતળો તેમાં થોડું પાણી નાખી અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી દો અને ત્યારબાદ તેમાં બાફેલી સરગવાની શીંગ નાખી દો સિમ નાખ્યા બાદ તેમાં બધા સુકા મસાલા આવો કરીદો પાણી નાખીને તેને થવા દો

ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા ધાણા અને મીઠું નાખો હવે એક વધાર્યા વગાડ્યા માં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ અને રાઇ નાંખી રાઈ તતડે એટલે કાશ્મીરી લાલ મરચું નાખી વગર તાપમાન રેડી દોઅને ગેસ બંધ કરી શાક ને બાઉલમાં લઈ તેને સર્વ કરો તૈયાર છે એકદમ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી એવું ઝડપથી બની જતું સરગવાની શીંગ નું ચણા ના લોટ વાળું શાક (ચાતીયું.)