સૌ પ્રથમ કૂકર માં બટાકા બાફી લો બટાકા ઠંડા પડે એટલે તેને મેશ કારો પછી તેમાં આદું મરચાં ની પેસ્ટ, લીંબુ, મરચુ, હળદર, ધાણાજીરૂ, ગરમ મસાલો,મીઠું નાખી હલાવી પુરાણ માં રાઈ નો વઘાર કરી મિક્સ કરો અને ગોળ આકાર વાળો

બીજી બાજુ બીજા વાસણ મા ચણા નો લોટ મા પાણી ઉમેરી તેમાં હળદર,મીઠું નાખી પેસ્ટ બનાવો અને એક પેન મા તેલ ગરમ મૂકો

તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે વડા ના પુરાણ ને ચણા ના લોટ ની પેસ્ટ માં ડીપ કરી તળવા મૂકી દો ગરમ ગરમ સર્વ કરો