સૌ પ્રથમ ઢોકળા બનાવવા માટે તેમાં મીઠું અને સોડા નાખી મિક્સ કરી, તેલ થી ગ્રીસ કરેલી થાળી મા ખીરું રેડી ઢોકળા ઉતારી લેવા.

બીજી બાજુ એક પેન મા તેલ લઇ તેમાં 1/4 કપ દાબેલી નો મસાલો થોડા પાણી સાથે ઉમેરી સાંતળવો.ત્યાર બાદ બાફી ને અધકચરા smash કરી તે ઉમેરવા. બધું મિક્સ કરવું. તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળવું.દાબેલી ના મસાલા મા મીઠું પણ હોય છે જેથી અન્ય કશું ઉમેરવું નહીં.

હવે ઢોકળા ની થાળી ઉતારી હતી તેના પર ઉપર મુજબ વઘાર કરી રેડવો. પછી તેમાં થી મોટા ચોરસ ટુકડા કરવા. એક ટુકડા પર મીઠી ચટણી અને બીજા પર તીખી ચટણી લગાવવી. ત્યારબાદ તેના પર દાબેલી શાક, દાણા, ડુંગળી ઓપ્શનલ છે અહીં નથી નાખી.. તે બધું રાખી બીજા ઢોકળાં નો તીખી ચટણી વાળો ટુકડો રાખવો.દાડમ ના દાણા, સેવ વડે ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું.