તલ આખા ધાણા વરિયાળી લીલા મરચાં આદુ લસણ અધકચરું ક્રશ કરી લો

બાફેલા બટાકાને હાથેથી મેસ કરી તેમાં સીંગદાણાનો ભૂકો,ટોપરાનું ખમણ,ક્રસ કરેલ સામગ્રી, કોથમીર, મીઠું,મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો,લીંબુ નો રસ,ખાંડ બધીજ સામગ્રી મિક્સ કરી દેવી.

ચણાના લોટમાં મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું પાઉડર અને જરૂર મુજબ પાણી નાંખી બેટર તૈયાર કરી દસ મિનિટ ટેસ્ટ આપી તેમાં ખાંડ લીંબુનો રસ અને સોડા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો

હવે માવામાંથી ગોલા બનાવી તેને ચણાના બેટરમાં ડીપ કરી ગરમ તેલમાં બ્રાઉન રંગના તળી લો.

તો તૈયાર છે બટાકા વડા તેને ચટણી સોસ સાથે સર્વ કરો.