એક બાઉલમાં મેંદો સુજી અને બેસન ચાળી લો અને હવે એક મોટા બાઉલમાં ઘી અને ખાંડ લઇ તેને ફ્લપી થાય ત્યાં સુધી ફેટી લો

હવે તેમાં બેકિંગ પાઉડર અને ઇલાયચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લો અને તેમાં જે લોટ ચાળી ને રાખ્યો તેને ઉમેરી સોફ્ટ ડો બનાવી લો

હવે ગેસ પર એક કઢાઈ મૂકી તેમાં મીઠું પાથરી દો અને તેના પર એક સ્ટેન્ડ મૂકી દો અને તેને ગરમ થવા દો અને એક પ્લેટ ને ઘી થી ગ્રીસ કરી લો અને ડો માં થી નાની નાની ગોળી લઈ હાથ થી ચપટી કરી લો અને તેમાં ચપ્પુ થી ક્રોસ કરીને તેના પર બદામ ની કતરણ લગાવી દો

હવે તે કડાઈ માં સ્ટેન્ડ પર પ્લેટ મૂકી સ્લો ગેસ પર બેક કરો અને તેને ૧૦ મિનિટ પછી ટૂથપિક નાખી ચેક કરી લો જો ના થઈ હોય તો તેને ફરી ઢાંકી ને થવા દો હલકો કલર ચેન્જ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને ઠંડી થાય એટલે તેને પ્લેટ માં થી કાઢી લો અને તેને કોઈ પણ એર ટાઇટ જાર માં ભરી લો