#સુપરશેફ4આ પુલાવ મે કૂકર માં બનાવેલ છે.ઝટપટ બની જાય છે.ગરમ ગરમ પુલાવ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સાથે વઘારેલુ દહીં,પાપડ,સલાડ વગેરે નો ઉપયોગ કરી શકાય.

#Cookpadindia#Cookpadgujarati કોબી નો સંભારો સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય. તેનો ડાયેટ પ્લાન માટે ઉપયોગ કરી શકાય. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#GA4 #Week4#gujarati#આ રેસિપી અમારા ઘરમાં બધાની ફેવરિટ છે અને ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે સાથે કઢી અને પાપડ સાથે સાંજનું જમવાનું બની જાય છે

#SN2#vasantmasala#aaynacookeryclub#Cookpadgujarati પંજાબ માં દાલ ફ્રાય ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પંજાબી ભોજન દાલ ફ્રાય રાઈસ સાથે પૂર્ણ થાય છે. તેને રોટી સબ્જી, સલાડ, પાપડ અને છાશ સાથે પીરસવા માં આવે છે. ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

#FAM...આ ભાત મારા ફેમિલી મા સૌનો પ્રિય છે...

તુવેર દાણા એ મારા એકદમ ફેવરિટ છે. મારા ઘરે તુવેર દાણાનો શિયાળામાં સૌથી વધુ વપરાશ થાય છે.આ ભાત એકદમ ઓછા સમયમાં બની જાય છે.

#GA4#Week13#Tuvarશિયાળામાં લીલી તુવેર ખૂબ સરસ મળે છે. અને તુવેરના દાણા વડે ઘણી બધી વાનગીઓ બનાવી શકાય છે.એમાંથી એક મારી મનપસંદ વાનગી છે તુવેરના દાણામાં ઢોકળી. જે ડીનર માટે પણ બનાવી શકાય છે. આ વાનગીમાં બધા જ સ્વાદ આવી જાય છે એટલે આ વાનગી મારી પ્રિય છે.

#ડીનર લોકડાઉન માં શાકભાજી બધા મળે નહીં તેવી પરિસ્થિતિ સમયે પરીવાર માટે નવી ડીશ બનાવી છે.આ ડીશ ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી છે.આ ડીશ પરફેક્ટ ડીનર બને છે.રાઇતું,દહીં કે છાશ સાથે ઉપયોગ કરી શકાય.લોકડાઉન જેવી પરિસ્થિતિ માં ઉપયોગી થશે.

#ભાત/#ચોખા #પોસ્ટ_૧#દક્ષિણ ગુજરાતમાં ખૂબ પ્રચલિત વાનગી છે. અમારા દેસાઈ લોકોમા આ ખાટું કઢી ના નામે પ્રખ્યાત છે. ફૂટતા ગોળ-આંબલી નાખી બનાવવામાં આવે છે. જમવામાં ખાટું-કઢી-ભાત સાથે પાપડી,પાપડ અને મોરિયા એટલે કે ટોટાપુરી કેરીનું અથાણું. ખરેખર જમવામાં મજા જ આવી જાય.

#AM2 લાઈટ ડીનર માટે પરફેક્ટ ડીશ છે.ફુદીના રાઈસ સાથે મે બીટ ન રાઇતું બનાવ્યું છે.કલરફૂલ હેલ્ધી ડીશ.

#શિયાળાતાજી લિલી જડીબુટટ્ટીઓ માં રાંધેલા બાસમતી ચોખા, શિયાળા ના વિશેષ શાકભાજી અને પાપડી ના દાણા(લીલવા) ગજબ નો સ્વાદ આપે છે. માણો આ વાનગી જ્યારે લીલવા ની ઋતુ આવે.

#GA4#Week12Besan. Post2 ગુજરાતી કઢી સ્વાદ માં ખાટી મીઠી હોય છે.કઢી બનાવવા મધ્યમ ખાટું દહીં લેવું.જીરૂ,કઢીલીમડી,મીઠું,આદુ,લીલી આંબાહળદર ( સીઝન મુજબ) ને વાટી કઢીમસાલો તૈયાર કરી ઉપયોગ કર્યો છે.ખૂબ સ્વાદિષ્ટ કઢી બને છે.ખીચડી,પુલાવ કે કોઇપણ પ્રકારના રાઈસ સાથે ઉપયોગ કરી શકાય.

#RC2#Week2#White#Cookpadindia#Cookpadgujaratiગરમીમાં ઘણી જગ્યાએ પારંપરિક રૂપથી દહીં-ભાતનું સેવન કરવામાં આવે છે. કારણ કે દહીંમાં પ્રાકૃતિક રૂપથી પેટને ઠંડું રાખવાનો ગુણ હોય છે. ગરમીમાં મોટાભાગે લોકો હલ્કું ડાયટ લેવાનું પસંદ કરે છે. દહીં-ભાત આ સિઝન અનુસાર ખૂબ જ સંતુલિત આહાર છે.  તો સફેદ ચોખામાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે જેનાથી તે પચવામાં સરળ છે. દહીં-ભાત સ્કિનને હેલ્ધી અને ક્લીન બનાવી રાખવામાં મદદ કરે છે.. બ્લડ શુગરને કંટ્રોલમાં રાખે છે. દહીં-ભાત બનાવતી વખતે તેમાં લીમડાના પાનનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. લીમડાના પાનમાં એન્ટી-હાઈપરગ્લાઈસેમિક ઈન્ડેક્સ હોય છે. ભાતમાં પણ ગ્લાઈસેમિક ઈન્ડેક્સ ઓછું હોય છે.દહીં હાડકાઓને મજબૂત કરવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં કૅલ્શિયનું ઉચ્ચ પ્રમાણ છે કે જે હાડકાઓનાં વિકાસમાં સહાયક છે. દહીંમાં સારા બૅક્ટીરિયા હોય છે કે જે શરીરમાં હાજર વિવિધ સૂક્ષ્મજીવો સામે લડી પ્રતિરક્ષણ પ્રણાલી મજબૂત કરે છે. વાળને મજબૂત બનાવે છે .દહીં અને ભાતમાં પ્રોટીન હોય છે. આ કારણથી બંનેનું કોમ્બિનેશન શરીરમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીનને પહોંચાડે છે. દહીં હૃદય રોગ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર રોકે છે. આ ઉપરાંત દહીં વધતું કૉલેસ્ટ્રૉલ રોકે છે અને હૃદયના ધબકારા કાબૂમાં રાખે છે.

આપણે ચોખા ના ઉપયોગ થી ઘણા પ્રકાર ના પુલાવ કે મસાલા ભાત બનાવતા હોઈએ છીએ. વઘારેલો ભાત ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી છે જે ખૂબ ઝડપથી બની જાય છે. મેં ટામેટા નો ઉપયોગ કરી ને સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ માં વઘારેલો ટોમેટો રાઈસ બનાવ્યો છે જે અલગ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ ભાત ખાટું અથાણું, દહીં અને પાપડ સાથે ખાવાનું ની ખૂબ મજા આવે છે.#CB2#cookpadindia#cookpad_gu

#SSM : ખારી ભાતસુપર સમર મીલ્સઉનાળામાં શાકભાજી ઓછા આવતા હોય છે તો આ રીતે ખારી ભાત બનાવીને ખાઈ શકાય છે શાકની જરૂર નથી પડતી ખાલી ભાત સાથે સલાડ પાપડ દહીં અને છાશ હોય એટલે પેટ ભરાઈ જાય.

#RB7 દહીં એ બહુ પોષ્ટીક આહાર છે. દહીં સાથે કાકડી અને દાળિયા નો ઉપયોગ કરી સ્વાદિષ્ટ રાયતું બનાવ્યું છે.

#ATW1#TheChefStory#Streetfood Recipe સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ફેમસ ચીઝ તવા પુલાવ પાઉં ભાજી મસાલા નો ઉપયોગ કરી બનાવવા માં આવે છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#દાળકઢી#onerecipeonetree#TeamTreesઆ સ્વાદિષ્ટ કઢી.. મારી શૈલીમાં.. થેપલા, ખીચડી, પુલાવ, સાડા ભાત... સાથે માણી શકાય છે.

#Cookpadgujarati#Cookpadindia બ્રાહ્મી નાના છોડવાળી વનસ્પતિ છે.તેમા અનેક ઔષધીય ગુણો રહેલા છે. સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.પ્રાચીન કાળથી તેનો માથા ના વાળ નું તેલ બનાવવા માટે અને યાદશક્તિ વધારવા માટે ઉપયોગ થાય છે. તેનો શક્કરીયાં સાથે ઉપયોગ કરી સ્વાદિષ્ટ ટિક્કી બનાવી છે. ‌‌

#cooksnapchallenge#KRC#cookpad gujarati કચ્છી / રાજસ્થાની રેસીપી કચ્છ ની પરંપરાગત વાનગી. ટ્રેડિશનલી આ વાનગી કાંદા બટાકા અને ખડા મસાલા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. મસાલા થી ભરપુર આ એક વન પોટ મીલ છે. દહીં, પાપડ અને અથાણાં સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

#EB Week16લીલા નાળિયેર અને રોઝ સીરપ નો ઉપયોગ કરી ટોપરાપાક બનાવ્યો છે.મનમોહક અને સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ વાનગી બને છે.તેનો ઉપવાસ માં અને પ્રસાદ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય.

#ROK#MBR2#cookpad_gujકઢી નામ સાંભળતા જ આપણને દહીં માં ચણાનો લોટ ઉમેરીને તૈયાર કરેલ ઘોળ યાદ આવે. પરંતુ સિંધી કઢી માં દહીં કે છાશ નો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. આ કઢી બધા જ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેથી આ સિંધી કઢી એ ખૂબ જ હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ છે અને તે રાઈસ સાથે લેવાય છે.

#MBR8#week8#Win#week4#cookpadgujarati#cookpadindia

શિયાળામાં રીંગણનું શાક બહુ સરસ લાગે તેમાં પણ તુવરનાં દાણાનો સ્વાદ આવે એટલે જલસા જ પડે.. સાથે બાજરાનો રોટલો, છાસ, પાપડ, સલાડ, માખણ, ગોળ, લીલી હળદર એટલે ભયો.. ભયો..

#સુપરશેફ૪# પોસ્ટ ૨ભારતીય શાકાહારી ભોજન માં દાળ ભાત ને બેસ્ટ ફૂડ ગણાય છે .દાળ ભાત બનાવવામાં પણ સરળ અને પચવામાં પણ સરળ.ગુજરાતી ભાણું દાળ ભાત વગર અધૂરું છે.દાળ ભાત માં પ્રોટીન અને સ્ટાચ્ સારા પ્રમાણમાં હોય છે.ઉપરાંત હળદર જેવા મસાલા ના ઉપયોગ થી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થાય છે.આ એક હેલ્ધી ડાયેટ ફૂડ છે.ઘણા ટામેટા અને લીંબુ નો ઉપયોગ કરી દાળ બનાવે છે.મે આંબલી નો ઉપયોગ કરી સ્વાદિષ્ટ દાળ બનાવી છે.ગોળ આંબલી ની દાળ નો સ્વાદ અલગ જ હોય છે.

બટાકા ભાત દહીં સાથે સરસ લાગે છે. મેં આજે બનાવ્યા બટાકા ભાત.

#cookpadturns3Happy birthday cookpad🥳

#MS મકરસંક્રાંતિ લીલા મસાલાવાળુ તીખું અને ખાટ્ટા મીઠા સ્વાદવાળું શાક. શિયાળામાં ખૂબ પ્રમાણ માં લીલાછમ તાજા શાકભાજી બજારમાં મળે છે. આજે મે દાણા અને મેથી નો ઉપયોગ કરીને શાક બનાવ્યુ છે. પાપડી નાં દાણા, તુવેર ના દાણા, લીલા ચણા, વટાણા કોઈપણ દાણા મિક્સ કરીને બનાવી શકાય.

શિયાળામાં દાણા વાળા શાક માર્કેટમાં સરસ મળે છે. એમાં પણ પાપડી અને તુવેરના દાણા કુણા- કુણા તો ખૂબ જ સરસ મળે છે. તો આ દાણા અને મેથી ની ભાજી ના મુઠીયા નું શાક one pot meal તરીકે બનાવી શકાય છે. જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક આહાર છે.

#દાળકઢીમગ તુવર દાળ ખાટું ભાત ,ભાખરી ,રોટલી કે રોટલા સાથે ઉપયોગ કરી શકાય.