સૌ પ્રથમ ગેસ ચાલુ કરી પાણી ગરમ થાય એટલે મીઠું ને ચપટી ખાંડ નાખી વટાણા બાફી લો ટામેટાં ને પણ થોડુ પાણી નાખી બાફી ને પ્યુરી કરો

હવે ગેસ ઉપર તેલ ગરમ થાય એટલે બધા વેજીટેબલ વારાફરતી તળો લો પનીર ને પણ ફયાઇ કરો.

હવે ગેસ ઉપર પેન ગરમ થાય એટલે તેલ નાખી બધા ખડા મસાલા એડ કરી પ્યુરી નાખી મસાલા કરી ઢાંકણ બંધ કરી તેલ છુટુ પડે ત્યા સુધી ચડવા દો

હવે મલાઈ ને દહીં મીક્ષ કરો હવે તેમા વટાણા ફ્રાઈ વેજીટેબલ પનીર નાખી બરાબર મીક્ષ કરો