પલાળેલી દાળ નું પાણી કાઢી દાળ ને મિકસી નાં નાના જાર માં વાટી લો. જરૂર પડે તો ૨ થી ૩ ચમચી પાણી ઉમેરી ને વાટી લો.

કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મુકો. વાટેલી દાળ માં બધા મસાલા અને મેથી ઉમેરી ૫ મિનિટ એક જ ડાયરેક્ટશન માં ફેટી લો.

હવે ગરમ તેલ માં મધ્યમ તાપે નાના નાના ભજીયા તળી લો. નવાયા પાણી માં થોડી વાર પલાળી, હળવા હાથે નીચોવી પાણીમાં થી કાઢી લો.

હવે સર્વિંગ ડીશ માં મૂકી ઉપર દહીં અને મસાલા નાખી સર્વ કરો. લીલી તીખી ચટણી અને મીઠી ચટણી પણ સારી લાગે.