સૌ પ્રથમ બધા વેજિટેબલ ધોઈ ને સમારી લેવા.કડાઈ માં તેલ,ઘી ગરમ કરી જીરું,હિંગ ખડા મસાલા અને લીલો મસાલો ઉમેરી ને બટેકું ઉમેરી ચડવા દેવું.પછી ડુંગળી અને કોબી ત્યાર બાદ કેપ્સિકમ ઉમેરી કાચું પાકું ચડવા દેવું.પછી બાકીના મસાલા ઉમેરી મિક્સ કરી લેવું.

હવે તેમાં ભાત ઉમેરી મિક્સ કરી ને 2 મિનિટ રાખી કોથમીર અને ફુદીના ના પાન સમારી ઉમેરી દેવા.ત્યાર બાદ ઉતારી લેવું.

તૈયાર છે ફ્રાઇડ રાઈસ..ફૂદીના ના પાન અને કાજુ થી ગાર્નિશ કરવું.આ રીતે વધેલા ભાત નો ઉપયોગ પણ થશે અને સ્વાદિષ્ટ ડિનર પણ બનશે.પાપડ અને દહીં અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરવું.